Nicole Bralo-Dunker

Getestet: Gefrierbeutel und Folien von Toppits

nikki — Wed, 11 Aug 2010 14:21:29 +0000

Fast jeder hat sie sicher schon einmal in der Hand gehabt oder benutzt: die Haushaltsprodukte der Marke Toppits. Aber was taugen diese Produkte eigentlich wirklich? Ich habe mir die wichtigsten Küchenhelfer nun einmal angeschaut und auf Produkttauglichkeit überprüft: die Alu-Folie mit Kraftwaben, die 3-Liter-Gefrierbeutel und die Frischhalte-Folie…

Frischhalte-Folie

Die selbsthaftende Frischhalte-Folie von Toppits könnte man fast als unentbehrlich betrachten. Zum Frischhalten von Lebensmitteln ist sie bestens geeignet. Bereits das Öffnen der Packung gestaltet sich einfach. Der praktische Aufreißfaden sorgt dafür, dass der Karton in Nullkommanichts offen ist. Allerdings sollte man ihn nur in die vorgesehene Richtung benutzen. Andersherum funktioniert das Öffnen der Packung nämlich nur schwer.

Frischhaltefolie von Toppits: ganz schön reißfest. Foto: Toppits.

Nach dem Öffnen ist die Frischhalte-Folie sofort nutzbar. Die auf der Verpackung angepriesene Abreiß-Säge ist wirklich optimal. Sie ermöglicht ein präzises Abtrennen eines Stückes Folie von der Rolle. Der Folien-Anfangsfinder entpuppt sich als simpler Klebepunkt, der aber höchst effizient ist. An diesen wird der Folienanfang festgeklebt und man muss nicht ewig den Anfang der Rolle suchen. Gut haftend ist sie an Lebensmitteln, die eine gewisse Feuchtigkeit mitbringen wie Fleisch oder Fisch, Brot sollte man allerdings sorgfältig einschlagen, damit die Folie ihre Selbsthaftung einsetzen kann. Ein nettes Feature ist die Haltbarkeitstabelle für verschiedene Lebensmittel auf dem Innenbereich des Deckels.

Die Verpackung ist überhaupt sehr gut durchdacht. Neben Abreiß-Säge und Folienanfangsfinder ist die Frischhalte-Folie drei Zentimeter breiter als andere Folien. Damit kann man problemlos größere Pfannen und Töpfe abdecken. Weiterhin ist die Rolle fest in der Verpackung eingespannt. Ein Verrutschen ist somit ausgeschlossen.

Alu-Folie

Die Alu-Folie von Toppits mit Kraft-Waben wird als extra reißfest deklariert – und das ist richtig. Zumindest was den täglichen Gebrauch im Haushalt angeht. Während das Abreißen problemlos vonstatten geht, sind Lebensmittel in der Alu-Folie im Allgemeinen reißfest verpackt. Voraussetzung ist, dass man die Alu-Folie sorgfältig um das zu schützende Lebensmittel legt und keine allzu gewagten Experimente durchführt. In dieser Hinsicht sollte man darauf verzichten, ein Stück Fleisch von einigen Kilo Gewicht aus mehreren Metern Höhe auf die Alu-Folie fallen zu lassen, das verträgt diese nicht. Den Anforderungen des täglichen Bedarfs ist sie aber ohne Weiteres gewachsen.

Die Alu-Folie von Toppits im Test: Foto: Nicole Bralo-Dunker.

Die Alu-Folie ist für den Einsatz im Kühlschrank ebenso geeignet wie im Backofen. Damit kann man sowohl sein tägliches Frühstücksbrot am Abend zuvor in den Kühlschrank legen wie auch am darauffolgenden Tag dieses mit in die Schule oder ins Büro nehmen und außerdem kann man den Sonntagsbraten im Backofen vor Verbrennungen schützen, wenn dieser bei 200 Grad im Rohr schmort. Die Alu-Folie ist äußerst vielseitig verwendbar. Man sollte aber darauf achten, dass die Lebensmittel weder salz- noch säurehaltig sind. Die Alu-Folie könnte sich in Bestandteile auflösen, die zwar nicht gefährlich sind, allerdings den Geschmack beeinträchtigen können.

Als letztes ein Wort zur Verpackung und Handhabung. Die Verpackung lässt sich dank Aufreißstreifen einfach und schnell öffnen. Zur Fixierung der Folienrolle sind an beiden Seiten der Verpackung Perforationen vorhanden, welche nach dem Öffnen nur eingedrückt werden müssen.

Gefrierbeutel

Klar: Durch das Einfrieren kann man die Haltbarkeit von Lebensmitteln immens verlängern. Voraussetzung dafür ist, dass man geeignete Aufbewahrungsmittel besitzt. Die Gefrierbeutel von Toppits sind ohne Zweifel geeignet, Lebensmittel sowohl im festen wie im flüssigen Zustand einzufrieren. Im YouTube-Channel von Toppits gibt es einige Videos mit kreativen Tipps zum Einfrieren. Hier wird etwa gezeigt, wie man am besten Obst einfriert:

Mit ihrem Fassungsvermögen von 3 Litern passt ordentlich was rein. Ein absolutes Highlight ist der Standboden des Beutels. Einfach hinstellen und man kann beide Hände zum Einfüllen nutzen. Durch diese Bodenfalte sind sie außerdem variabel nutzbar. Möchte man nur etwas Flaches einfrieren oder eine geringe Menge, dann ist es gar nicht nötig, die Tüte komplett aufzuklappen.

Durch die Perforation lassen sich die Gefrierbeutel leicht voneinander lösen. Beim Einfrieren von Flüssigkeiten sollte man darauf achten, dass man den Beutel nicht hinlegt, da diese sonst herauslaufen können, wenn der Gefrier Beutel nicht richtig verschlossen wurde. Die Gefrierbeutel von Toppits halten Temperaturen von – 40 bis + 90 Grad aus. Zum schnellen Auftauen im Wasserbad ist es somit nicht erforderlich, das Gefriergut zuerst aus dem Beutel zu entfernen, was sich bei einigen Lebensmitteln meist sowieso etwas schwierig gestaltet.

Übrigens: Auf der Website “Toppits Geschmacks Akademie” gibt’s viele weitere Tipps rund ums Backen und Einfrieren…Mehr Berichte von Nicole Bralo:

Kurzurlaub in der Grander Mühle bei Hamburg

Nicole Bralo-Dunker — Sun, 11 Apr 2010 18:28:37 +0000

Es muss nicht immer eine Südseeinsel sein, ein aktiver Vulkan oder ein fernes Land aus 1001 Nacht. Ein Kurzurlaub ganz in der Nähe des Alltags wirkt oft Wunder für vom Alltag geschundene Körper und dem Arbeitsstress strapazierter Seelen. Nur ein Wochenende ausreißen, ein paar Kilometer von zu Hause entfernt selig schlummern. Wir haben gerade eine solche Auszeit im Herzogtum Lauenburg genommen. Kurzurlaub in der Grander Mühle vor den Toren Hamburgs.

Grander Mühle: Kurzurlaub vor den Toren Hamburgs.

Die Grander Mühle in Kuddewörde

Die Grander Mühle liegt eine gute halbe Autostunde vom Zentrum Hamburgs entfernt. Die Gebäude liegen direkt am kleinen Flüsschen Bille. Die Mühle beherbergt heute ein Restaurant, die alte Scheune nebenan wurde zum zweistöckigen Hotel umgebaut. Eri und Bernt Brandt haben das kleine Hotel mit den 13 Zimmern 2007 übernommen und in monatelanger Arbeit renoviert. Heute ist die Grander Mühle ein beliebtes Ziel für Touristen, die es gemütlich und individuell mögen. Hotelschefin Eri Brandt erzählt: „Ein Artikel im Hamburger Abendblatt hat uns sehr geholfen. Noch heute, über zwei Jahre nach der Veröffentlichung, kommen Gäste aufgrund des Berichts zu uns.“

Wir haben ein Arrangement gebucht. „Sinnesfreuden“ heißt es. Hier die Details:
1 Übernachtung im Doppelzimmer “Mondlicht”
kleine Bettgeschichten zum Vorlesen
opulentes Frühstücksbüffet in der Tenne
5-Gänge-Menü in der Grander Mühle inklusive Sekt-Aperitif und korrespondierenden Weinen
Kosten für zwei Personen insgesamt: 212,00 Euro

Wir holpern über das alte Kopfsteinpflaster vor der Grander Mühle. Einchecken. Das Haus ist in einem wunderbar historisch-modernen Stilmix gehalten. Überall liegen Appetit anregende Genuss- und geschmackvolle Architekturzeitschriften aus. Wir parken unser kleines Gepäck im charmanten Zimmer und fahren mit dem Auto die paar Kilometer zum sportlichen Event des Tages…

Reiten bei Familie Schoer – Reitstall “Zur alten Baumkate”

Reiten. Macht glücklich. Kein Wunder, denn alles Glück der Erde liegt ja bekanntlich auf dem Rücken der Pferde. Nun sind wir glücklicherweise keine Anfänger, reiten gern im Urlaub (ein schönes Video zum Beispiel hier: unser Reisebericht Costa Rica). Dennoch, auch meiner Reitstunden in der Kindheit zum Trotz, erfahrene Reiter sind wir nicht. Daher wollen wir unsere Technik ein wenig auffrischen und haben eine Reitstunde bei Gertrud Schoer im Reitstall Schoer gebucht. Die Pferdenärrin steht bei unserer Ankunft auf dem Hof bereits in der großen Reithalle und dirigiert einige Mädchen auf ihren kleinen und großen Ponys und Pferden zur richtigen Haltung. Dann sind wir dran. Ich bekomme den bildschönen Fuchs Goyo, Michi lässt sich vom robusten Wallach Rosco tragen.

Wir reihen uns in die Schrittparade ein und genießen den leichten Trab. Die Pferde sind ebenso nachsichtig mit uns wie Gertrud Schoer. Sie lobt uns, sagt freundlich an, wenn es Zeit für einen Fußwechsel ist. Die Stunde vergeht wie, naja, im Galopp, den wir erstaunlicherweise auch sehr sicher meistern. Zum Abschluss noch ein wenig Hufpflege, Frau Schoer hilft uns mit Geschirr und Sätteln. Noch ein paar Mohrrüben für die Tiere, dann fahren wir wieder Richtung Kuddewörde, genießen noch en den sprießenden Frühling rund um den Großensee.

Menü: 5 Gänge im „Da Bonelli“ in der Grander Mühle

Die Sonne steht schon tief, als wir zum Hotel Grander Mühle zurückkehren. Wir machen uns frisch nach der Reitstunde. Appetit krabbelt in der Magengegend. Kurz bevor sein großer Bruder Hunger sich dazugesellt, gehen wir rüber zum Restaurant „Da Bonelli“. Die Räume sind lehmverputzt und weiß gestrichen, dazwischen das alte Fachwerk an den Wänden, kleine weiße Kronleuchter beleuchten die gedeckten Tische. Romantisches Dinner gewünscht? Hier ist der richtige Platz dafür.

Unser Wochenend-Arrangement beinhaltet ein 5-Gänge-Menü, zuerst gibt es noch ein Glas prickelnden Sekt. Wir seufzen uns der Vorspeise entgegen. Das Italienisch-mediterrane Menü ist mit Salat, Suppe, Meeresfrüchten und Fleisch schön kombiniert und nicht nur als Augenschmaus angerichtet, sondern auch schmackhaft und kräftig gewürzt.

Grandioses Frühstück in der Tenne

Wir sinken in die weißen Laken und schlummern ganz wunderbar in unserem „Mondscheinzimmer“ ein. Wir schlafen fest und lang. Fast zu lang für ein ausgedehntes Frühstück. Etwas später, dafür ausgesprochen erholt kommen wir in die Tenne der Grander Mühle. Der Frühstücksraum strahlt eine elegante Gemütlichkeit aus, Chefin Eri Brandt fragt fröhlich nach unseren Getränke-Wünschen. Nach dem ersten Kaffee steigen wir auf Tee um. Die Auswahl ist gigantisch. Ebenso die Vielfalt der Speisen am Buffet. Vom frisch gepressten Orangensaft wie alle Klassiker zwischen Ei, wohl ausgesuchtem Käse und Salami reicht die Bandbreite bis zu frischem Salat und italienischen Antipasti. Wer lieber Müsli mag, wird nicht nur fündig, sondern positiv überrascht.

Ausflug: Schmetterlinge in Friedrichsruh

Friedrichsruh – der Ortsteil von Aumühle ist bekannt als letzte Ruhestätte von Reichskanzler Fürst Otto von Bismarck. Seine Nachfahren leben immer noch hier, ganz in der Nähe der „Fürst Bismarck“-Quelle. Der Sachsenwald ist ein beliebtes Ziel für Spaziergänger und Naturfreunde. Aber nicht nur das. Friedrichsruh ist auch ein Paradies für Schmetterlinge. Ganzjährig. Denn Fürstin Elisabeth von Bismarck ließ schon vor knapp einem Vierteljahrhundert einen Schmetterlingsgarten anlegen. Mit einem Schmetterlingshaus auch für tropische Arten.

Wir genießen die Wärme im Haus der bunten Falter, bestaunen große Koi-Karpfen, schmunzeln über die flinken Wachteln, die Besuchern zwischen den Füßen umher huschen und beobachten die unzähligen Falter. Sieben Euro kostet der Eintritt für den Garten der Schmetterlinge in Friedrichsruh. Die Anlage mit einem großen Außengelände, schönem Lehrgarten, Teich mit Insel, Café und Kaninchen-Streichelzoo ist definitiv einen Besuch wert.

Wir sind gerade einmal 24 Stunden unterwegs. Und wunderbar erholt. Der Kurzurlaub in der Grander Mühle bei Hamburg hat einen hohen Erholungswert. Die Rückfahrt reicht kaum, um den nächsten Kurztrip zu planen – die Fahrtzeit nach Hause beträgt nur eine halbe Stunde…

Größere Kartenansicht für die Grander Mühle in Kuddewörde bei HamburgMehr Berichte von Nicole Bralo:

Radtour Hamburg – vom Hafen ins Alte Land

Nicole Bralo-Dunker — Fri, 02 Apr 2010 18:36:23 +0000

Raus! Alles schreit nach Sonne. Auch wir wollen endlich raus. Die Fahrräder sind fitgemacht, die Reifen aufgepumpt, Kette geölt, Sattel justiert. Ab ins Grüne. Aber wohin? Eine schöne Fahrradtour aus dem Herzen Hamburgs ins Alte Land. Radtour Hamburg – diese Strecke kann ich empfehlen:

Die Radtour im Überblick. Start: St. Pauli Landungsbrücken, durch den Alten Elbtunnel, vorbei an Hafenromantik und morbidem Industriecharme bis nach Moorburg. Von dort weiter über den Deich bis Brakenburg und weiter nach Neugraben. Von dort mit der S-Bahn zurück nach Hamburg. Die Fahrradtour vor die Tore Hamburgs dauert ohne große Pausen rund 3 Stunden, die anschließende S-Bahn-Fahrt bis Hauptbahnhof rund 30 Minuten.

Radtour Hamburg – aus dem Herz der City in die grüne Lunge

Wir wohnen im Herzen Hamburgs, daher starten wir auch hier. Radeln Richtung Landungsbrücken, St. Pauli. Die Sonne blinzelt ein mildes Frühlingslächeln. Wir schieben die Räder in den Personenaufzug des Alten Elbtunnels. Es sind einige Leute unterwegs, doch keiner drängelt oder mosert. Alle sind entspannt.Wir radeln unter der Norderelbe hindurch. Ruck-zuck ist man drüben. Steinwerder. Die Sonne hat uns wieder. Auf die Räder und los. Vorbei am Zollamt geht es durch die Hermann-Blohm-Straße, dann auf den Reiherdamm. Bis zum großen Wirrwarr der Brücken und Überführungen. Wir müssen Richtung Rossdamm. Schieben die Fahrräder durch eine kleine Fußgängerunterführung, dann radeln wir an einer Station der Wasserschutzpolizei vorbei.

Nikki im Alten Elbtunnel.

Etwas kniffelig, dieser Teil. Der Rest der Fahrradtour ist ein Kinderspiel in Sachen Navigation. Ein leicht öliger Geruch hängt in der Luft, als wir den Rossdamm runterfahren. Gar nicht mal penetrant, aber künstlich. Shell hat hier unzählige Öltanks und Lager.

Nach dem Hafen freie Sicht vom Deich

Wir biegen leicht links ab, auf den Neuhöfer Damm, treten die Drahtesel bis zur Rethebrücke. Hier gehts über einen Seitenarm der Elbe, den Reiherstieg. Immer weiter geradeaus entlang einer kaum befahrenen Straße. Eisenbahnschienen kreuzen dann und wann. Container, Tanks, Waggons – Hamburg ist auch in Sachen Güterverkehr eine Weltstadt. Ein Gesicht der schönsten Stadt, das man recht selten sieht. Auf dieser Radtour durch Hamburgs Süden schon.

Radtour: ein Hamburg-Panorama der anderen Art.

Nochmal Eisenbahnschienen, dann geht’s rechts ab, auf den Kattwykdamm. Nur noch ein paar Hundert Meter, dann kommt schon die Süderelbe in Sicht. Rechts biegt sich die gleichnamige Hochbrücke über den Köhlbrand, Schiffsverkehr entlang der gigantischen Hafenkräne. Hamburg-Panorama! Mit dem Fahrrad geht’s über die Kattwykbrücke. Ein paar Minuten später ists vorbei mit Industrie und Container-Alleen. Das beschauliche Moorburg liegt rechts vor uns. Direkt am Ortseingang blitzt schon der kleine Kirchturm durch die Bäume auf der linken Seite. Wir machen Rast am Gotteshaus. Die Kirche Moorburg ist ein echtes Kleinod, unbedingt reinschauen. Dann geht unsere Fahrradtour Hamburg weiter – hinauf auf den schmalen Moorburger Elbdeich, Richtung Brakenburg.

Besuch der Kirche in Moorburg während der Radtour.

Freie Sicht vom Deich auf das Alte Land, Heimat der leckeren Äpfel und anderer leckerer Früchte. Fleißige Bauern arbeiten zwischen den Obstbäumen, ein paar Autos schlängeln sich durch die Dorf- und Deichlandschaften. Aber sonst ist es still. Das schönste Stück dieser Radtour führt über den Moorburger Elbdeich, der sich kurze Zeit später Hohenwischer Straße nennt. An der Bushaltestelle in Höhenwisch biegen wir links ab – Hinterdeich nennt sich die Straße, die am Moor entlangführt. gerade während der Obstblüte eine Traumstrecke.

Wir radeln auf der Francoper Straße weiter und biegen – dem S-Bahn-Schild folgend – rechts in die Neuwiedenthaler Straße ein. Ein Katzensprung bis zum S-Bahnhof Neugraben. Von hier aus geht’s mit der S-Bahn zurück in die City.

Wir kommen gerade wieder von dieser Radtour Hamburg. Freuen uns über den sonnigen Tag und sind gespannt, wem diese Fahrradtour aus dem Herzen Hamburgs in die grüne Lunge im Alten Land außer uns noch gefällt…

Google Maps: Die Radtour Hamburg per Satellit

Nachfahren erwünscht. Hier die Radtour Hamburg anhand wichtiger Wegpunkte auf Google Maps. Zum Ausdrucken oder Abspeichern. Einfach doppelt auf die Karte klicken, um den Ausschnitt zu vergrößern. Viel Spaß beim Radeln!

Radtour Hamburg von Nikki Bralo: Größere KartenansichtMehr Berichte von Nicole Bralo:

Hvar in Kroatien

Nicole Bralo-Dunker — Wed, 30 Dec 2009 18:30:53 +0000

Meine Liebe zu Kroatien ist ja bekannt. Jedes Jahr fahre ich in meine “zweite Heimat”. Kroatien lockt als Reiseland mit fast 2000 km Küstenlinie, herrlicher Landschaft und mediterranem Klima unzählige Urlauber an. Die meisten davon wollen sicher einen Badeurlaub an sonnigen Stränden verbringen. Daneben sollten Sie allerdings auch mal die hübschen Städte besuchen oder vielleicht mal in den Nationalparks wandern. Auch die zahlreichen Inseln sind sehenswert. Nach wie vor bietet Kroatien ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis und ist gut zu erreichen. Den nördlichen Landesteil kann man gut mit dem Auto ansteuern, in den südlicheren Teil kann man z.B. nach Split oder Dubrovnik fliegen.

Das Urlaubsland Kroatien

Kroatien unterteilt sich in die Regionen Istrien, Kvarner Bucht und Dalmatien im Süden. Dalmatien beginnt im Norden etwa auf der Höhe von Zadar und reicht über die wunderschönen Städte Split und Dubrovnik bis an die montenegrinische Grenze. Dazwischen finden sich kleine Fischerorte und zahlreiche Feriensiedlungen. Auch die vorgelagerten Inseln bieten eine große Vielfalt, von dem Nationalpark der Kornaten über Brac mit dem bekannten “goldenen Horn” über die grüne Insel Mljet, Korcula und schließlich Hvar.

Die Insel Hvar in Dalmatien

Die Insel Hvar ist knapp 300 km² groß und beheimatet etwa 12.000 Einwohner. Der Hauptort, der ebenfalls Hvar heißt, zählt etwa 3500 Einwohner. Dort kann man die Festung oder das Franziskanerkloster besichtigen. Auch am Hafen sollte man mal entlangschlendern. Zahlreiche Restaurants und Cafés laden in dem Städtchen zur Einkehr ein. Es findet sich auch ein quirliges Nachtleben.

Auch wer es etwas ruhiger mag, ist auf der Insel richtig. Neben dem Hauptort finden sich viele kleinere Orte wie z.B. Jelsa oder Starigrad. Sarigrad ist übrigens die älteste Stadt Kroatiens und absolut sehenswert mit den hübschen Naturseinhäusern und den engen gepflasterten Gassen. Der kleine Ort Ivan Dolac mit Blick auf die Nachbarinsel Korcula lockt mit herrlichen Naturstränden. Daneben wird in dieser Region Wein angebaut. Wer Ruhe sucht, ist in Basina richtig.

Badestrände finden sich bei allen Orten, die meisten sind Kiesstrände. Sandstrände gibt es beim Ort Jelsa oder in der Bucht Mlaska. Auch gut essen und trinken kann man überallauf der Insel Hvar. Wie überall am Meer sollte man leckeren und frischen Fisch (oder Meeresfrüchte) genießen. Für den Fleischliebhaber bietet sich lecker Gegrilltes an, dazu eine Knoblauch-Öl-Sauce oder Ajvar- lecker! Und wo ein so guter Wein wächst,sollte man diesen auch unbedingt probieren.

Das Inselinnere sollte man sich ebenfalls ansehen, vielleicht bei einer Wanderung. Dort finden sich Olivenbäume und Lavendelfelder sowie Kiefernwälder.

Und sollte einem die Insel doch mal zu klein werden, so kann man einen Schiffsausflug machen. Neben zahlreichen Ausflugsbooten fahren auch Linienfähren die Insel Hvar an. Jetzt benötigen Sie eigentlich nur noch eine Unterkunft auf der schönen Insel Hvar. Dort finden sie vom Campingplatz bis zum Hotel der gehobenen Klasse genau das, was sie wünschen. Hervorzuheben sind die zahlreichen Privatunterkünfte bei netten Leuten, die Ihnen (meist in gutem Deutsch) einiges über Land und Leute erzählen können.Mehr Berichte von Nicole Bralo:

Südafrika: Natur, Nationalparks und Safaris

nikki — Wed, 30 Sep 2009 13:29:32 +0000

Südafrika – ein Traumziel für alle, die nach endloser Weite, nach Erholung, kulinarischen Highlights, aber auch nach Spannung und Action im Urlaub suchen. Ich habe Südafrika besucht. Und bin begeistert. Unsere Tour hatte es in sich: Über 3000 Kilometer in 14 Tagen. Wir besuchten das wildromantische Kap der Guten Hoffnung, sahen Elefanten im Addo National Park, befuhren die Garden Route und das trockene Hinterland in der Kleinen Karoo bis Oudtshoorn. Wir sprangen Bungee von der Gouritzbrücke, tauchten mit dem Großen Weißen Hai und genossen den Fallschirmsprung über Kapstadt. Die Playlist unserer Videos zeigt ein wenig von der Vielfalt unserer Eindrücke.

Nikki Bralo auf dem Tafelberg in Südafrika. Im Hintergrund liegt Kapstadt. Links hinten im Bild: der Lions Head.

Video Südafrika: Eine Playlist unserer Südafrika-Videos

Auf unserer Südafrika-Reise konnten wir viele Eindrücke sammeln. Natürlich haben wir einen ausführlichen mehrteiligen Reisebericht Südafrika verfasst, der auf unserer Seite www.weltreise-scheibchenweise.de abzurufen ist. Aber auch unsere Videos können ein Stück der Atmosphäre Südafrikas transportieren. Hier unsere schönsten Momente im Bewegtbild:

Ideales Ziel für Reisen ist der südliche Zipfel von Afrika. Bei Reisen Südafrika wird den Urlaubern einiges geboten. Nicht nur Kapstadt ist eine atemberaubende Metropole, denn entlang den Küsten, welche sich über 3.000 Kilometer entlang des Atlantiks und Indischen Ozeans erstrecken, können zahlreiche Entdeckungsreisen in die Regionen Südafrikas gemacht werden. Im Inneren des Landes befinden sich hohe Gebirge, karge Steppenlandschaften und subtropische Wälder. Auch die rund um Kapstadt liegenden Weinanbaugebiete sind eine Besuch wert. Diese Weinregion erstreckt sich über das ganze Land und ist herrlich anzusehen. Die Strände entlang der Garden Route, welche sich bis hin nach Port Elisabeth erstreckt, laden zu einem Badespaß im Ozean ein. Jedenfalls dann, wenn man sich vor etwas Wellengang nicht fürchtet.

Unzählige Freizeitmöglichkeiten in Südafrika

Reisen Südafrika ermöglichen zahlreiche Aktivitäten und Touristen werden von den Angeboten überschüttet: Bei Plettenberg Bay oder Knysna werden nicht nur die Surfbegeisterten ihre Freude haben, auch Taucher und Hochseeangler können hier bei Reisen durch Südafrika ihre Vorlieben genießen. Die Nationalparks wie der Addo Elefant National Park (bei Port Elizabeth) bieten vielseitige Einblicke in Flora und Fauna. Es werden sogar Touren angeboten, die mehrere Tage dauern. Die reizenden Berglandschaften sind ideal für Mountainbike-Touren und Pferdefreunde können entlang der weißen Strände viele Reitangebote wahrnehmen.

Südafrika auch für Sightseingfreunde

Reisen Südafrika bringen auch Möglichkeiten mit sich, nur die Highlights und Sehenswürdigkeiten des Landes bewundern zu könen. Hierzu gehört unter anderem der Tafelberg, welcher einen atemberaubenden Blick auf Kapstadt bietet. Die Reise zum Kap der Guten Hoffnung, welches am südlichsten Zipfel der Kap-Halbinsel liegt, wird ebenso unvergesslich wie die Weinlandschaften. Eine kleine Zahnradbahn bringt Reisende bis auf 40 Meter an den Cape Point. Von hier aus ist der Blick auf das endlos wirkende blaue Meer einfach faszinierend. Der Blick schweift bis an den Horizont. Mit etwas Fantasie kann man sich die dahinter beginnende Antarktis vorstellen.

Beste Reisezeit Südafrika

Das Klima in Südafrika unterscheidet sich in den Landesteilen recht stark: die Westküsten sind kühler und trocken, die Ostküsten hingegen feucht und warm. Beste Reisezeit Südafrika: Reisen Südafrika sollten von Oktober bis Mai gemacht werden, denn dann herrscht hier der Sommer. In der Reisezeit Dezember und Januar ist Hauptsaison. Aber: Im Grunde gibt es in Südafrika keinen Winter und die Monate Mai bis September bieten ein frühlingshaftes Klima. Jedoch kann es dann kräftig regnen oder auch mal sehr stürmisch werden. Eine Erkundungstour mit einem Mietwagen ist eine besondere Art, Südafrika zu erleben. Die Straßen sind entlang den Küsten sehr gut gebaut. Reisen Südafrika werden mit den zahlreichen Möglichkeiten zu einem unvergesslichen und aufregenden Urlaub, bei welchem zahlreiche Entdeckungen gemacht werden können.Mehr Berichte von Nicole Bralo:

Die eigene Tel-Domain als digitale Visitenkarte

nikki — Tue, 25 Aug 2009 12:41:49 +0000

Eigentlich mag ich ja die kleinen bunten Papierfetzen, denen man einen Hauch Individualität aufdrucken kann. Doch Visitenkarten könnten vielleicht schon bald überflüssig werden. Neulich ist es mir mal wieder passiert: Ich war auf einer Party und hab viele neue Bekanntschaften gemacht. Man kommt also ins Gespräch und dadurch auch irgendwann auf die Kontaktdaten zu sprechen. Dann einen Zettel und einen Stift zu organisieren ist oft lästig und manchmal eben auch mit Schwierigkeiten verbunden. Was liegt da näher, als eine sogenannte .Tel-Domain zu haben, die man dann nennen kann. Meine bralo.tel ist leicht zu merken und enthält alle Kontaktinfos, die nötig sind, um mich zu erreichen.

Bralo.tel - eine tel.-Domain ist so etwas wie eine Mischung aus Website und digitaler Visitenkarte.

Was ist eigentlich eine .tel-Domain?

Tel-Domains sind speziell für Kontaktdaten vorgsehen. Die Tel-Websites können nicht individuell gestaltet, sondern nur mit individuellen Daten gefüttert werden. Also Namen, Adresse, Nummern und andere Kontaktmöglichkeiten wie E-Mail und Messenger etc. Dazu braucht man keine Programmierkenntnisse, sondern kann alles schnell einfügen. Was aber ist nun das Besondere an einer tel-Domain? Die auf einer solchen Domain abgelegten Daten werden direkt im Domain Name System (DNS) hinterlegt – als Naming Authority Pointer (NAPTR) Resource Records. Dieser Unterschied zu “normalen Websites” hat Vorteile. Messenger (MSN, Skype, ICQ usw.) und Telefonnummern, E-Mails und Co. können direkt angeklickt werden. Dann wird sofort eine Verbindung hergestellt. Vor allem auf Smartphones oder anderen mobilen Endgeräten ist das eine Erleichterung, die Daten müssen nicht erst in die Telefon- oder Messenger-Funktion des Handys übertragen werden. Eine tel-Domain ist also eine hochfunktionale digitale Visitenkarte im Netz.

Babyleichtes Handling einer tel-Domain

Jeder kann im weltweiten Datennetz seine Kontaktdaten auf einer neuen ganz simplen Webseite hinterlegen. Programmierkenntnisse sind für eine Tel-Domain nicht notwendig. Jedoch ist Beeilung angesagt und das nicht nur, wenn man einen häufig vorkommenden Namen hat. Die Handhabung ist echt praktisch, denn man kann sich ein Video über die Funktionalität ansehen, bevor man dann schließlich loslegt. In Zukunft muss dann niemand mehr einen Stift zur Hand nehmen, um sich eine Telefonnummer zu notieren, sondern man hat immer alles im Zugriff, sobald Internet verfügbar ist.
Seit dem 24. März 2009 sind die Domains verfügbar. Die Kosten: Je nach Anbieter zahlst Du so um und bei 15 Euro pro Jahr für Deine Tel-Domain. Damit liegt der Preis über dem einer klassischen Top Level Domain (TLD). Trotzdem: Ich hab nur gute Erfahrungen gemacht. Im Netz hab ich ein lustiges Werbe-Video gefunden. Schaut es Euch an, dauert auch nur 1:47 Minuten.

Die tel-Domain: Ein super Geschenk

Ich habe circa 4 Wochen vor Ostern 2009 eine Tel-Domain von meinem Mann geschenkt bekommen. Sie lautet: www.bralo.tel. Damit ist sie natürlich einzigartig. Privatsphäre gibt es natürlich auch: Du entscheidest, ob jeder (öffentlich) oder nur bestimmte Personen die gespeicherten Daten sehen dürfen.Mehr Berichte von Nicole Bralo:

Garten-Tipps: Im Wechsel der Jahreszeiten

Nicole Bralo-Dunker — Mon, 24 Aug 2009 13:38:53 +0000

Alle Jahre wieder sagt uns der Kalender den Beginn der Jahreszeiten voraus. Doch will man wirklich wissen, ob der Frühling bald naht oder der Herbst nicht mehr weit ist, dann empfiehlt sich der Blick aus dem Fenster. Da sich Klima und Temperaturen nicht an Termine halten, ist die Natur der wahre Jahreszeitenmesser.

Das Wetter gibt den Rhythmus für Flora und Fauna vor, bestimmt den Pflanzenwuchs sowie das Fallen der Blätter. Und beeinflusst damit auch die Arbeit im Garten. Der Gärtner lebt nicht wie andere Zeitgenossen mit vier Jahreszeiten sondern mit neun. Man spricht hier von so genannten phänologischen Jahreszeiten. Damit werden die Abschnitte bezeichnet, in denen das Wachstum einer Pflanze möglich ist.

Garten-Tipps: Nicole Bralo-Dunker verrät Tipps und Tricks für einen schönen Garten im Wechsel der Jahreszeiten. Was passt zu welcher Jahreszeit...

Die zehn Jahreszeiten der Gärtner. Zählt man den Winter der Vollständigkeit halber mit hinzu, kommt man in unseren Breitengraden sogar auf zehn Jahreszeiten: Vorfrühling, Erstfrühling, Vollfrühling, Frühsommer, Hochsommer, Spätsommer, Frühherbst, Vollherbst, Spätherbst, Winter

Was passt zu welcher Jahreszeit?

Nicht alles wächst und blüht zu jeder Zeit. Abhängig von der Witterung und der Intensität der Sonneneinstrahlung sind gewisse Pflanzen symptomatisch für eine Jahreszeit. Die einzelnen Vegetationsperioden sind meist nur von kurzer Dauer, deshalb ist es nötig vielfältig zu pflanzen, um sich in jedem Wachstumsabschnitt am Farbenspiel der Blumen und Sträucher zu erfreuen.

Vorfrühling

Im März beginnt die Pflanzenwelt sich mit aller Kraft gegen die letzten Ausläufer des Winters zu stemmen. Haselnusskätzchen und Schneeglöckchen machen in der Regel den Anfang. Außerdem blühen: Vorfrühlingskrokusse, Narzissen, Märzenbecher, der kleine Winterling und der Huflattich.

Erstfrühling

Die Nächte sind noch kalt, doch die Sonne schickt immer mehr wärmende Strahlen auf Bäume und Sträucher. Die Zeit des Erstfrühlings fällt meist in den April, der seine Anwesenheit mit Forsythien- und Kirschblüten sowie den Kätzchen der Salweide verkündet. Außerdem blühen: Buschwindröschen, frühe Gartentulpen, Löwenzahn, Sumpfdotterblumen, Schlüsselblumen und Zierquitten.

Vollfrühling

Die Pflanzenwelt ist bereit für den Sommer und Mutter Natur lässt es überall blühen und sprießen. Der Vollfrühling beginnt im Südwesten und schiebt sich dann sukzessive vom Alpenvorland über die Norddeutsche Tiefebene bis zur Nord- und Ostsee. Von Ende April bis Mitte Mai hält der Vollfrühling endgültig Einzug. Typisches Merkmal dafür ist die Apfelblüte. Außerdem blühen: Flieder, Maiglöckchen, späte Gartentulpen, Bergahorn sowie der gewöhnliche Goldregen und die Rosskastanie.

Frühsommer

In ländlichen Gegenden steht jetzt das Getreide bereits hoch und es blüht auf allen Feldern und Wiesen. In den Beeten leuchten Blumen in den prächtigsten Farben und verkünden den Frühsommer. An den länger werdenden Tagen im Juni erfreuen Rosen und die ersten Früchte Auge und Gaumen. Außerdem blühen: Rittersporn, Holunder, Staudenlupinen, Glockenblumen, Staudenphlox und blauer Eisenhut.

Blütenpracht: Im Sommer kann ein Garten in allen Farben leuchten.

Hochsommer

Die Sommerhitze ist für viele ein Segen, für manch andere ein Fluch. Während einige Menschen die intensiven Sonnenstrahlen zu ihrem Glück ebenso brauchen wie die Früchte zur Ausbildung ihres Aromas, suchen andere den Schatten dicht belaubter Bäume, um in ihrem Schutz den Hochsommer zu genießen. Ab Juli sorgt die Hitze für zusätzliches Wachstum, jedoch auch für zunehmenden Wassermangel, der Boden und Vegetation austrocknet. Die Blühphase der Sommerlinde ist ein untrüglicher Anhaltspunkt für den Beginn der Hochsommerphase. Außerdem blühen: Sonnenhut, echter Lavendel, Petunien, Pelargonien, Fuchsien, gewöhnlicher Liguster und Wegwarte, Winterlinde und Wein.

Spätsommer

Wenn ein starker Regen oder kräftiger Sturm ganze Getreidefelder niederdrückt, dann, weil die Last der reifen Ähren für die Halme zu groß geworden ist. Höchste Zeit die Ernte einzufahren, denn der Spätsommer hat begonnen. Auch sonst ist die Natur auf dem Gipfel ihrer Produktivität. Im August sind für gewöhnlich Gemüse, Obst, Sommergerste und Winterroggen reif. Außerdem blühen: Kissenastern, Herbstanemonen, Pfaffenhütchen, Besenginster, Clematis, Portulakröschen, Purpurfetthenne und gewöhnliches Heidekraut.

Frühherbst

Der ein oder andere schöne warme Tag kann nicht darüber hinwegtäuschen, dass die Kraft der Sonne langsam nachlässt. In der Nacht sinken die Temperaturen und das kräftige Grün der Bäume und Sträucher wird etwas blasser. Der Frühherbst bereitet ab September Mensch und Tier auf die kühle Jahreszeit vor. Doch zuvor beschenkt uns Mutter Natur mit einem unerschöpflichen Füllhorn an Obst und Gemüse. Außerdem blühen: Herbstkrokusse, Gartenchrysanthemen, Herbstaster, Gladiolen, Dahlien und Studentenblumen.

Vollherbst

Ab Ende September verabschieden sich Bäume, Büsche und Sträucher mit einem farbenprächtigen Laubkleid vom Sommer, um es schließlich gänzlich abzulegen. Wenn im Oktober die gelb-grünen und orange-roten Blätter miteinander konkurrieren, dann ist es Herbst geworden. Vereinzelt bringen Herbstastern und der Herbstenzian Farbe ins Naturschauspiel. Es ist die Zeit der letzten Ernten und der Aussaaten für das kommende Jahr. Früchte und Nüsse, wie zum Beispiel Quitten, Sanddorn und Walnüsse sind nun reif. Ansonsten nutzt man die Zeit für den Rückschnitt von Gehölzen und Sträuchern und dem Pflanzen und Setzen von Frühlingsblühern.

Spätherbst

Das mittlerweile braun gefärbte Laub fällt nun zu Boden und ist das Zeichen für die letzte der phänologischen Jahreszeiten. Wenn sich im November Flora und Fauna auf den Winter einstellen, werden die letzten Ziergehölze, Knollen- und Zwiebelpflanzen in die Erde gesetzt sowie Bäume, Beete und Sträucher mit Reisig und Laub abgedeckt. Einige wenige Pflanzen und Stauden sorgen noch vereinzelt für Farbe im Garten, dafür umso kräftiger, wie etwa der Schneeball, die Heckenkirsche, der Judassilberling, die Schlehe oder die Lampionblume.

Winter

Es ist still geworden im Garten. Während die Natur sich zur Ruhe begibt, kann der Gärtner die Zeit nutzen, um sein Werkzeug zu überprüfen, Pläne für das kommende Gartenjahr zu machen und sich um die im Winterquartier befindlichen Pflanzen und Gehölze zu kümmern. Von etwa Ende November bis in den späten Februar zieht sich der Winter. Doch spätestens, wenn die Winterblüher ihre Blüten durch die Schneedecke schieben, ist der nächste Frühling nicht mehr weit. Zu den Winterblühern gehören: Schneeheide, chinesische Zaubernuss, Winterschneeball, Winterjasmin und Christrose.

Noch nicht genug gegärtnert? Hier gibt’s Tipps speziell für Kräuter auf dem Balkon.Mehr Berichte von Nicole Bralo:

Nikkis Tipps: Kräuter für den Balkon

Nicole Bralo-Dunker — Thu, 16 Jul 2009 08:23:03 +0000

Kräuter für den Balkon. Was sich so profan und alltäglich anhört, ist in Wahrheit eine Quelle des täglichen kleinen Glücks. Auf meinem Balkon wachsen Lavendel, Minze, Rosmarin, Thymian, Basilikum und einige nützliche Kräuter mehr. Das kleine Balkon-Glück beginnt morgens mit einem frischen Minztee. Zum Mittag ein knackiger Salat mit frischem Basilikum. Und abends herzhafte Rosmarin-Kartoffeln, mit den Zweigen vom Balkon. Also: der Balkon als Kräuter-Garten. Hier sind meine Tipps…

Nikki Bralo gibt Tipps für Kräuter auf dem Balkon. Foto: Ulrike Schacht.

Tipps und Tricks zu Balkon-Käutern

Vor Kurzem war die Zeitschrift Laura bei mir und befragte mich zu meinem grünen Balkon – hier der Bericht: Balkon als Garten. Ich bekam nette Zuschriften, es wurde nach mehr Tipps gefragt. Also bitte:

Basilikum

Man kann die Samen selbst ziehen oder aber fertige Töpfchen im Supermarkt oder im Fachhandel kaufen. Die Blätter werden später gezupft und klein geschnitten. Für Salate oder mediterrane Gerichte (Pizza, Suppen, Pilzgerichte etc.) sehr lecker. Nicht mitkochen!
Basilikum-Geschmack: pfeffrig, zitronig, süß.

Dill

Wer die Dill-Samen ziehen will, sollte einen tiefen Topf wählen. Schneller ist auch hier das fertig vorgezogene Kraut. Dill verwendet man am besten frisch. Getrocknet verliert sich das Aroma. Passt zu Gurken, Kartofflen, auch zu Fisch und Rohkost.
Dill-Geschmack: süßlich würzig, dem Fenchel ähnlich.

Estragon

Die Jungpflanzen sind recht robust und lassen sich gut ziehen. Estragon-Blätter werden gehackt, man kann auch ganze Stängel mitkochen. Passt zu Fisch, hellem Fleisch, aber auch zu Eiergerichten, Blumenkohl oder hellen Saucen.
Estrgon-Geschmack: anisartig, feinwürzig.

Kerbel

Kerbel kann auf dem Balkon Zicken machen und wird für meine Begriffe schnell welk. Nicht zu viel gießen. Ansonsten lässt sich auch Kerbel leicht ziehen. Die Blätter werden meist fein gehackt und Gerichten zum Schluss hinzugefügt. Also nicht die ganze Zeit mitgaren. Kerbel passt zu Kartoffeln, Eiern, verleiht Spargel eine elegante Note, wird gern für Speisen mit Huhn verwendet.
Kerbel-Geschmack: süßlich fein, erinnert an Petersilie, ein Hauch Anis.

Lavendel

Jeder kennt Lavendel als wunderbar duftende Pflanze mit den herrlichen lila Blüten. Aber Lavendel ist auch ein Küchenkraut! Vorsicht nur, denn Lavendel ist sehr intensiv, kann überdosiert leicht bitter schmecken. Nicht mit Rosmarin verwenden – die Gewürze verstärken sich zu sehr. Nur die jungen Blätter und Triebe verwenden, am besten mitkochen. Lavendel ist ein Sommerkraut, passt auch gut zu entsprechenden Salaten. Harmoniert mit Ziegenkäse, Lamm, Kalb und funktioniert gut in Ratatouille.
Lavendel-Geschmack: intensiv, herb bis bitter, würzig.

Oregano

Oregano lässt sich wunderbar im Balkon-Kübel pflegen. Die Blätter werden gezupft und klein geschnitten, mitkochen ist okay. Oregano ist auf der Pizza ein Star, passt aber auch zu Pasta, Suppen und schmeckt in Salaten. Mein Tipp: Oregano in Gefügelmarinaden einarbeiten.
Oregano-Geschmack: herb bis bitter, scharfe Würze.

Rosmarin

Rosmarin ist ein Klassiker unter den Kräutern. Sieht toll aus, duftet verführerisch und ätherisch, würzt kräftig. Außerdem ist Rosmarin anspruchslos und leicht zu pflegen. Für diverse Bratgerichte wird ein ganzer Zweig in die Pfanne oder mit auf den Grill gelegt. Das Aroma zieht ins Bratgut. Fleisch freut sich also über die Begleitung der würzigen Nadeln. Aber auch Rosmarin-Kartoffeln aus dem Ofen sind schwer beliebt. Rosmarin passt daneben zu Hülsenfrüchten und Pilzen.
Rosmarin-Geschmack: ätherisch, harzig, leicht bitter.

Thymian

Thymian ist ebenfalls ein leckeres Kraut, dass sich auf dem Balkon recht einfach ziehen lässt. Die kleinen Blättchen streift man am besten vom Stil, können mitgekocht werden. Ich mag auch ganze Thymian-Zweige. etwa in einer Zitronen-Buttersauce auf Spargel. Thymian passt zu Katoffeln, Fleisch und Gemüse.
Thymian-Geschmack: herbe Note, schön würzig.

Schnittlauch

Schnittlauch wächst auf dem Balkon immer schön nach, wenn man die dünnen Röhrchen geerntet hat. Eine Schnittlauchpflanze bietet alo lange währenden Genuss. Schnittlauch schmeckt roh auf Quark-Brot, passt gut zu Eiern, würzt Salate. In Gerichten am besten zum Schluss hinzufügen, nicht mitkochen.
Schnittlauch-Geschmack: erinnert stark an Zwiebeln, ist aber milder und fein würzig.

Salbei

Salbei wächst am besten im Topf, Balkonkasten funktioniert natürlich auch. Die Blätter am besten jung schneiden. Dann schmecken sie am besten. Die Blätter werden mitgekocht und harmonieren mit Huhn, aber auch anderem Fleisch (klar: Saltimbocca). Neben Pasta, Tomatengerichten und Eierspeisen verfeinert Salbei aber sogar den ein oder anderen Nachtisch.
Salbei-Geschmack: die jungen Triebe sind mild, die älteren werden schnell bitter.

Petersilie

Frische Petersilie darf in keiner Küche fehlen. Petersilie wächst schnell nach und ist leicht zu pflegen (sollte immer feuchte Erde haben, aber nicht zu nass stehen). Peterslie wird nicht mitgekocht, sondern zum Schluss hinzu gefügt. Glatte Petersilie ist intensiver, diese Blätter ruhig fein schneiden. Passt zu vielen Speisen wie Eintöpfen, Suppen, aber auch zu Gemüse oder Quark.
Petersilie-Geschmack: schön würzig, erinnert an Sellerie.

Generelle Tipps: Kräuter für den Balkon

Wer einen Balkon besitzt, der sollte diesen auch entsprechend nutzen und zumindest einige Kräuter anpflanzen. Denn auch auf dem kleinsten Balkon findet sich Platz für ein paar Hängekästen, die über das Balkongeländer gehängt werden oder aber auch ein paar Blumenkästen, die auf den Boden des Balkons gestellt werden und mit Erde befüllt werden können.

Solche Kästen sind in jedem Baumarkt schon für kleines Geld erhältlich und sind sie erst einmal bepflanzt, stellen sie eine beeindruckende Verschönerung für den Balkon dar. Wenn man natürlich auch Kräuter darin pflanzt, hat man noch einen weiteren Vorteil. Dann kann man nämlich auch gleich etwas für die Küche anpflanzen. Denn die meisten Kräuter lassen sich auf dem Balkon sehr gut ziehen und sehen frisch aus. man bekommt gleich Lust, damit etwas Leckeres zu kochen. Mit ein paar Kräutern vom Balkon kann so gut wie jede Speise schnell aufgepeppt werden. In den Gartenabteilungen der Baumärkte gibt es viele verschiedene Kräuter, die auf dem Balkon problemlos angepflanzt werden und dort als Samen gekauft werden können. Viele Kräuter können einzeln gekauft werden oder sind auch zu Kräutermischungen in den kleinen Papiertüten zusammengefasst.

Ich selbst kaufe allerdings am liebsten vorgezogene Kräutertöpfchen. Ich bin recht ungeduldig und mag gern sofort mit der Ernte beginnen. Natürlich ist es aber auch schön zu sehen, wie etwas wächst, das man über längere Zeit gehegt und gepflegt hat. Das muss jeder selbst entscheiden.

Balkon-Kräuter kennzeichnen

Gerade dann, wenn man sich noch nicht allzu sehr mit Kräutern befasst hat, sollte man jedoch darauf achten, welche Kräuter wie aussehen, damit man sie später noch auseinander halten kann. Am besten nimmt man einfach die leere Papiertüte, in der die Samen waren und hebt sie sich auf. In einigen Päckchen sind aber auch spezielle Kärtchen enthalten, die ein Bild der Kräuter aufweisen und eine kurze Beschreibung. Diese Kärtchen kann man problemlos in die Erde zu den entsprechenden Samen stecken. Somit bewahrt man den Überblick und weiß auch nach mehreren Wochen noch genau, welche Kräuter man wo angepflanzt hat.

Leckere Küchenkräuter

Es gibt viele Kräuter, die man in der Küche zu exquisiten Speisen verarbeiten kann. So etwa auch die Petersilie, die Kerbel, Schnittlauch, Oregano oder Majoran. Die Kräuter schmecken aber nicht nur besonders gut, sondern werden auf dem Balkon auch einen frischen Duft verstreuen. In verschiedenen Geschäften, wo Kräuter erhältlich sind, sind die Kräutermischungen in vielen Fällen sogar auch nach Regionen oder Themen geordnet. Somit gibt es etwa mediterrane Mischungen, aber ebenso auch besonders würzige Kräuter, die hier enthalten sind.

Kräuter richtig ziehen

Kräuter lassen sich relativ einfach ziehen – im Gegensatz zu einigen anderen anspruchsvollen Pflanzen. Dazu muss man kein professioneller Gärtner sein. Überdies hinaus gibt es auf der Rückseite der Päckchen, in denen die Samen beim Kauf enthalten sind, auch eine kleine Anleitung für den Umgang mit den Samen, die erklärt, wie die Samen gepflanzt werden müssen. Wenn man sich daran hält, sollte es kein Problem sein, die Samen einzupflanzen. Wichtig ist vor allem der Platz auf dem Balkon, also schattig oder sonnig, sowie die Vergesellschaftung mit anderen Pflanzen. Ebenso sollte man darauf aufpassen, ob sich auch die anderen Pflanzen mit bestimmten Kräutern vergesellschaften lassen. Ansonsten könnte es sein, das eine Pflanze der anderen die Nährstoffe aus dem Boden zieht und eine der beiden dadurch eingeht oder sich auch nur schlechter entwickelt als es sonst der Fall wäre.

Foto: Ulrike Schacht.Mehr Berichte von Nicole Bralo:

Karaoke: singen in der Bar oder zu Hause

nikki — Fri, 10 Jul 2009 10:57:34 +0000

Karaoke. Ein Trend, der nicht nachlassen will. Immer wieder schwappt der Singspaß durch die Lande. Klar: Im Prinzip trällert ja jeder gern. Unter der Dusche, gemeinsam mit zehntausenden Fans im Stadion. Oder eben richtig doch mit Mikrophon. Karaoke zu Hause am PC oder in der Bar mit anderen. Auch ich habe immer wieder Lust auf eine Runde Singen. Wir haben zu Hause eine Karaoke-Anlage, singen aber auch gern einmal vor Publikum.

Karaoke: der ewige Trend für daheim, Karaoke-Bars oder Singen am PC: Nikki Bralo am Mikro

Singen in der Karaoke Bar

Karaoke ist ein sehr beliebter Zeitvertreib. Es gibt spezielle Karaoke-Bars, wo für Gäste die Möglichkeit besteht, zu singen und das zu eigens ausgesuchten Songs, wobei der Text zeitgleich auf eine Leinwand projiziert wird. Somit können alle mitlesen und mitsingen. In Hamburg ist das zum Beispiel die Thai-Oase, in der wir schon die ein oder andere “Gesangsstunde” hingelegt haben.

Coole Party-Songs rocken bei Karaoke am meisten. Die Stimmung im Raum wird dadurch schnell angeheizt. In einigen Karaoke Clubs werden auch Gewinnspiele veranstaltet. So werden von manchen Veranstaltern auch Karaoke Events durchgeführt Aber nicht nur in Karaokebars kann man singen. Regelmäßig werden Karaoke Events auch in anderen Lokalitäten organisiert. Vor allem im Urlaub überwinden sich viele Menschen und probieren es einmal mit Karaoke. Denn hier kennt sie keiner und sie sind meist auch lockerer als daheim. Gerade in All-Inclusiv-Clubs, wo Animateure die Gäste unterhalten, ist Karaoke oft schon zu einem festen Bestandteil der Abendunterhaltung geworden.

Karaoke vor 2500 Zuschauern. Michi rockt auf dem Bremer Marktplatz.

Ursprung des Karaoke

Die wenigsten Karaoke Fans wissen aber, dass Karaoke seinen Ursprung eigentlich in Japan hat, obwohl es mittlerweile weltweit sehr beliebt ist. Das Wort Karaoke bedeutet soviel wie “leeres Orchester “. Anfang der 70er Jahre entstand die Idee in Japan, Karaoke zu singen. Nach und nach verbreitete sich Karaoke über Japan und ist mittlerweile sogar weltweit ein regelrechter Unterhaltungsklassiker geworden. Besonders aber in Japan gibt es sehr viele Karaoke Bars und auch viele Menschen, die diese Tätigkeit regelmäßig abends ausüben.

Karaoke für daheim

Für Partys, die zuhause gefeiert werden, kann man sich eine Karaokeanlage ausborgen oder kaufen. Mein Mann hat aus seiner DJ-Zeit noch ein hübsches Set Karaoke-Utensilien, aber wir haben auch neue Karaoke-DVDs dazu gekauft. Freunde haben auch eine entsprechende Spielkonsole mit DVDs – die Playstation III. Deren DVDs enthalten eine Karaoke-Software. Über die Spielkonsole wird diese auf den Fernseher übertragen. Hier werden Songs mit den dazu gehörigen Videos abgespielt, zu denen man singt. Unterhalb läuft der Punktestand mit und am Ende des Songs wird der Punktestand bekanntgegeben. Es geht nämlich dabei darum, möglichst im Takt zu bleiben und auch die Töne richtig zu treffen, die man in ein Mikrofon singt.

Meist besteht auch die Möglichkeit, diesen in einer Hall of Fame einzutragen und so die Punkte für kommende Karaoke-Abende zu speichern. Somit besteht bei mehrmaligem Singen derselben Songs auch die Möglichkeit, sich zu verbessern. Auf jeder dieser DVDs wird eine Auswahl von diversen Songs angeboten unter denen man frei wählen kann. Damit es nicht langweilig wird, bieten diese Spiele mehrere Spielvarianten an. Beispielsweise sind hier Duette, Wettkämpfe, Partyspiele, sowie das Einzelspiel zu nennen. Dadurch bietet sich die Möglichkeit, immer das richtige Spiel für die richtige Gelegenheit zu wählen. Weiters gibt es die unterschiedlichsten Editionen der Karaokespiele damit jeder auf seine Kosten kommt und seine Lieblingssongs finden kann. Neben den verschiedenen Editionen gibt es bei diesen Karaoke-Spielen für zu Hause auch noch Sonderausgaben auf denen Karaoke-Klassiker, sowie auch aktuelle Songs vertreten sind.

Karaoke im TV und Karaoke am PC

Auch im Fernsehen wird mittels einiger Karaokeshows die Chance geboten, Karaoke zu singen. Ein Konzept dieser Karaokeshows besteht auch hier darin, dass mehrere Kandidaten mehrere Runden gegeneinander antreten. Dabei werden sie je nach ihrer Leistung von einer Jury weiter- oder abgewählt. Wer am längsten durchhält und am besten singt, wird als Sieger gekürt. Auch durch Castingshows steigt das Interesse am Karaoke und immer mehr Menschen singen auch daheim mit Karaoke-Programmen. Ich mag auch die Karaoke-Website talentrun.com - dort laden viele Sing-Fans ihre Gesangsaufnahmen hoch. Ein witziges Völkchen.

Ich mag Karaoke. Allerdings muss ich nicht dreimal die Woche singen. Alle drei Monate ein Besuch in der Karaoke-Bar ist prima. Und dazwischen zu Hause mit Freunden manchmal ein Liedchen trällern. Das ist meine Karaoke-Welt.Mehr Berichte von Nicole Bralo:

Balkon als Garten: Nikki gärtnert

Nicole Bralo-Dunker — Mon, 29 Jun 2009 14:42:00 +0000

Eine kleine Wohlfühl-Oase zu Hause. Auch ohne großes Grundstück. Ein wenig Grün, um den Blick ruhen zu lassen. Energie zu tanken. Ein wenig Leben vor dem Fenster spüren. Bei mir gilt schon seit einiger Zeit: Der Balkon wird zum Garten-Ersatz. Mein Einsatz am Brüstungs-Beet blieb nicht unbemerkt. Die Zeitschrift Laura holte sich Anregungen bei mir…

Nikki Bralo erklärt den Leserinnen der Laura, warum Sie den Balkon mit Gartenpflanzen so schön begrünt. Ausriss: Laura. Foto: Ulrike Schacht

Kräuter auf dem Balkon

Natürlich habe ich immer hübsche Blühpflanzen auf dem Balkon. Einfach ein par Farbtupfer für das Auge. Aber vor allem liebe ich Kräuter. Auch sie sind oft hübsch anzusehen, haben aber auch eine nützliche Seite. Ich pflege meinen Balkon also auch als Kräutergarten. Ob Petersilie, Basilikum oder Salbei – für Gewürze und Kräuter gilt: Platz ist in der kleinsten Hütte, respektive auf jedem Balkon, der Terrasse oder im Garten. Kräuter sind nicht nur leicht anzubauen, sondern auch sehr anpassungsfähig und somit selbst für den ungeübten Gärtner ein Erfolgserlebnis.

Kräuter gedeihen sowohl im Balkonkasten sowie in Topf- und Kübelgefäßen. Die Pflanzen sollten jedoch nicht zu nah aneinander gesetzt werden, da sie Platz brauchen, um sich richtig entfalten zu können. Wenn Sie dann noch für den passenden Boden und den geeigneten Standort sorgen, werden Sie mit einem herrlich duftenden und aromatischen Würzgarten belohnt.

Die beliebtesten Küchenkräuter

Petersilie

Standort: Sonnig, leicht schattig.
Boden: Fruchtbar, feucht und gut gelockert.
Anbau: Im Abstand von ca. 25 cm umpflanzen. Vor kaltem Wetter schützen.
Ernte: Die Blätter abzupfen oder pflücken.
Tipp: Im Herbst des 2. Jahres auch die Petersilienwurzel ausgraben und verarbeiten.

Basilikum

Standort: Sonnig und warm. Vor glühender Hitze, Frost und Wind schützen.
Boden: Gut entwässert, feucht.
Anbau: Auf ca. 20 cm Abstand achten, nicht verpflanzen. Auch sehr gut für die Innenzucht geeignet.
Ernte: Junge Blätter abpflücken; sobald sich Blüten öffnen, die Spitzen abzwicken
Tipp: Basilikum mittags, nicht abends gießen. Bei heißen Temperaturen die Blätter nur besprühen.

Salbei

Standort: Volle Sonne
Boden: Leicht, trocken, alkalisch und gut entwässert.
Anbau: Im Abstand von ca. 50 cm pflanzen, nach der Blüte zurückschneiden.
Ernte: Blätter vor der Blüte anzwicken.
Tipp: Färben sich die Blätter gelb, haben die Wurzeln zu wenig Platz.

Dill

Standort: Sonnig, windgeschützt
Boden: Fruchtbar, gut entwässert.
Anbau: Von Frühjahr bis Juni aussäen, im Abstand von 25 bis 30 cm.
Ernte: Junge Blätter zupfen. Blütenkopfe pflücken, sobald sich Früchte bilden.
Tipp: Nicht in der Nähe von Fenchel pflanzen, weil sie sich gegenseitig befruchten und sich das Aroma vermischt.

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