Das Urlaubsland Kroatien

Kroatien unterteilt sich in die Regionen Istrien, Kvarner Bucht und Dalmatien im Süden. Dalmatien beginnt im Norden etwa auf der Höhe von Zadar und reicht über die wunderschönen Städte Split und Dubrovnik bis an die montenegrinische Grenze. Dazwischen finden sich kleine Fischerorte und zahlreiche Feriensiedlungen. Auch die vorgelagerten Inseln bieten eine große Vielfalt, von dem Nationalpark der Kornaten über Brac mit dem bekannten “goldenen Horn” über die grüne Insel Mljet, Korcula und schließlich Hvar.

Die Insel Hvar in Dalmatien

Die Insel Hvar ist knapp 300 km² groß und beheimatet etwa 12.000 Einwohner. Der Hauptort, der ebenfalls Hvar heißt, zählt etwa 3500 Einwohner. Dort kann man die Festung oder das Franziskanerkloster besichtigen. Auch am Hafen sollte man mal entlangschlendern. Zahlreiche Restaurants und Cafés laden in dem Städtchen zur Einkehr ein. Es findet sich auch ein quirliges Nachtleben.

Auch wer es etwas ruhiger mag, ist auf der Insel richtig. Neben dem Hauptort finden sich viele kleinere Orte wie z.B. Jelsa oder Starigrad. Sarigrad ist übrigens die älteste Stadt Kroatiens und absolut sehenswert mit den hübschen Naturseinhäusern und den engen gepflasterten Gassen. Der kleine Ort Ivan Dolac mit Blick auf die Nachbarinsel Korcula lockt mit herrlichen Naturstränden. Daneben wird in dieser Region Wein angebaut. Wer Ruhe sucht, ist in Basina richtig.

Badestrände finden sich bei allen Orten, die meisten sind Kiesstrände. Sandstrände gibt es beim Ort Jelsa oder in der Bucht Mlaska. Auch gut essen und trinken kann man überallauf der Insel Hvar. Wie überall am Meer sollte man leckeren und frischen Fisch (oder Meeresfrüchte) genießen. Für den Fleischliebhaber bietet sich lecker Gegrilltes an, dazu eine Knoblauch-Öl-Sauce oder Ajvar- lecker! Und wo ein so guter Wein wächst,sollte man diesen auch unbedingt probieren.

Das Inselinnere sollte man sich ebenfalls ansehen, vielleicht bei einer Wanderung. Dort finden sich Olivenbäume und Lavendelfelder sowie Kiefernwälder.

Und sollte einem die Insel doch mal zu klein werden, so kann man einen Schiffsausflug machen. Neben zahlreichen Ausflugsbooten fahren auch Linienfähren die Insel Hvar an. Jetzt benötigen Sie eigentlich nur noch eine Unterkunft auf der schönen Insel Hvar. Dort finden sie vom Campingplatz bis zum Hotel der gehobenen Klasse genau das, was sie wünschen. Hervorzuheben sind die zahlreichen Privatunterkünfte bei netten Leuten, die Ihnen (meist in gutem Deutsch) einiges über Land und Leute erzählen können.Mehr Berichte von Nicole Bralo:

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Nikki Bralo auf dem Tafelberg in Südafrika. Im Hintergrund liegt Kapstadt. Links hinten im Bild: der Lions Head.

Video Südafrika: Eine Playlist unserer Südafrika-Videos

Auf unserer Südafrika-Reise konnten wir viele Eindrücke sammeln. Natürlich haben wir einen ausführlichen mehrteiligen Reisebericht Südafrika verfasst, der auf unserer Seite www.weltreise-scheibchenweise.de abzurufen ist. Aber auch unsere Videos können ein Stück der Atmosphäre Südafrikas transportieren. Hier unsere schönsten Momente im Bewegtbild:

Ideales Ziel für Reisen ist der südliche Zipfel von Afrika. Bei Reisen Südafrika wird den Urlaubern einiges geboten. Nicht nur Kapstadt ist eine atemberaubende Metropole, denn entlang den Küsten, welche sich über 3.000 Kilometer entlang des Atlantiks und Indischen Ozeans erstrecken, können zahlreiche Entdeckungsreisen in die Regionen Südafrikas gemacht werden. Im Inneren des Landes befinden sich hohe Gebirge, karge Steppenlandschaften und subtropische Wälder. Auch die rund um Kapstadt liegenden Weinanbaugebiete sind eine Besuch wert. Diese Weinregion erstreckt sich über das ganze Land und ist herrlich anzusehen. Die Strände entlang der Garden Route, welche sich bis hin nach Port Elisabeth erstreckt, laden zu einem Badespaß im Ozean ein. Jedenfalls dann, wenn man sich vor etwas Wellengang nicht fürchtet.

Unzählige Freizeitmöglichkeiten in Südafrika

Reisen Südafrika ermöglichen zahlreiche Aktivitäten und Touristen werden von den Angeboten überschüttet: Bei Plettenberg Bay oder Knysna werden nicht nur die Surfbegeisterten ihre Freude haben, auch Taucher und Hochseeangler können hier bei Reisen durch Südafrika ihre Vorlieben genießen. Die Nationalparks wie der Addo Elefant National Park (bei Port Elizabeth) bieten vielseitige Einblicke in Flora und Fauna. Es werden sogar Touren angeboten, die mehrere Tage dauern. Die reizenden Berglandschaften sind ideal für Mountainbike-Touren und Pferdefreunde können entlang der weißen Strände viele Reitangebote wahrnehmen.

Südafrika auch für Sightseingfreunde

Reisen Südafrika bringen auch Möglichkeiten mit sich, nur die Highlights und Sehenswürdigkeiten des Landes bewundern zu könen. Hierzu gehört unter anderem der Tafelberg, welcher einen atemberaubenden Blick auf Kapstadt bietet. Die Reise zum Kap der Guten Hoffnung, welches am südlichsten Zipfel der Kap-Halbinsel liegt, wird ebenso unvergesslich wie die Weinlandschaften. Eine kleine Zahnradbahn bringt Reisende bis auf 40 Meter an den Cape Point. Von hier aus ist der Blick auf das endlos wirkende blaue Meer einfach faszinierend. Der Blick schweift bis an den Horizont. Mit etwas Fantasie kann man sich die dahinter beginnende Antarktis vorstellen.

Beste Reisezeit Südafrika

Das Klima in Südafrika unterscheidet sich in den Landesteilen recht stark: die Westküsten sind kühler und trocken, die Ostküsten hingegen feucht und warm. Beste Reisezeit Südafrika: Reisen Südafrika sollten von Oktober bis Mai gemacht werden, denn dann herrscht hier der Sommer. In der Reisezeit Dezember und Januar ist Hauptsaison. Aber: Im Grunde gibt es in Südafrika keinen Winter und die Monate Mai bis September bieten ein frühlingshaftes Klima. Jedoch kann es dann kräftig regnen oder auch mal sehr stürmisch werden. Eine Erkundungstour mit einem Mietwagen ist eine besondere Art, Südafrika zu erleben. Die Straßen sind entlang den Küsten sehr gut gebaut. Reisen Südafrika werden mit den zahlreichen Möglichkeiten zu einem unvergesslichen und aufregenden Urlaub, bei welchem zahlreiche Entdeckungen gemacht werden können.Mehr Berichte von Nicole Bralo:

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Bralo.tel - eine tel.-Domain ist so etwas wie eine Mischung aus Website und digitaler Visitenkarte.

Was ist eigentlich eine .tel-Domain?

Tel-Domains sind speziell für Kontaktdaten vorgsehen. Die Tel-Websites können nicht individuell gestaltet, sondern nur mit individuellen Daten gefüttert werden. Also Namen, Adresse, Nummern und andere Kontaktmöglichkeiten wie E-Mail und Messenger etc. Dazu braucht man keine Programmierkenntnisse, sondern kann alles schnell einfügen. Was aber ist nun das Besondere an einer tel-Domain? Die auf einer solchen Domain abgelegten Daten werden direkt im Domain Name System (DNS) hinterlegt – als Naming Authority Pointer (NAPTR) Resource Records. Dieser Unterschied zu “normalen Websites” hat Vorteile. Messenger (MSN, Skype, ICQ usw.) und Telefonnummern, E-Mails und Co. können direkt angeklickt werden. Dann wird sofort eine Verbindung hergestellt. Vor allem auf Smartphones oder anderen mobilen Endgeräten ist das eine Erleichterung, die Daten müssen nicht erst in die Telefon- oder Messenger-Funktion des Handys übertragen werden. Eine tel-Domain ist also eine hochfunktionale digitale Visitenkarte im Netz.

Babyleichtes Handling einer tel-Domain

Jeder kann im weltweiten Datennetz seine Kontaktdaten auf einer neuen ganz simplen Webseite hinterlegen. Programmierkenntnisse sind für eine Tel-Domain nicht notwendig. Jedoch ist Beeilung angesagt und das nicht nur, wenn man einen häufig vorkommenden Namen hat. Die Handhabung ist echt praktisch, denn man kann sich ein Video über die Funktionalität ansehen, bevor man dann schließlich loslegt. In Zukunft muss dann niemand mehr einen Stift zur Hand nehmen, um sich eine Telefonnummer zu notieren, sondern man hat immer alles im Zugriff, sobald Internet verfügbar ist.
Seit dem 24. März 2009 sind die Domains verfügbar. Die Kosten: Je nach Anbieter zahlst Du so um und bei 15 Euro pro Jahr für Deine Tel-Domain. Damit liegt der Preis über dem einer klassischen Top Level Domain (TLD). Trotzdem: Ich hab nur gute Erfahrungen gemacht. Im Netz hab ich ein lustiges Werbe-Video gefunden. Schaut es Euch an, dauert auch nur 1:47 Minuten.

Die tel-Domain: Ein super Geschenk

Ich habe circa 4 Wochen vor Ostern 2009 eine Tel-Domain von meinem Mann geschenkt bekommen. Sie lautet: www.bralo.tel. Damit ist sie natürlich einzigartig. Privatsphäre gibt es natürlich auch: Du entscheidest, ob jeder (öffentlich) oder nur bestimmte Personen die gespeicherten Daten sehen dürfen.Mehr Berichte von Nicole Bralo:

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Das Wetter gibt den Rhythmus für Flora und Fauna vor, bestimmt den Pflanzenwuchs sowie das Fallen der Blätter. Und beeinflusst damit auch die Arbeit im Garten. Der Gärtner lebt nicht wie andere Zeitgenossen mit vier Jahreszeiten sondern mit neun. Man spricht hier von so genannten phänologischen Jahreszeiten. Damit werden die Abschnitte bezeichnet, in denen das Wachstum einer Pflanze möglich ist.

Garten-Tipps: Nicole Bralo-Dunker verrät Tipps und Tricks für einen schönen Garten im Wechsel der Jahreszeiten. Was passt zu welcher Jahreszeit...

Die zehn Jahreszeiten der Gärtner. Zählt man den Winter der Vollständigkeit halber mit hinzu, kommt man in unseren Breitengraden sogar auf zehn Jahreszeiten: Vorfrühling, Erstfrühling, Vollfrühling, Frühsommer, Hochsommer, Spätsommer, Frühherbst, Vollherbst, Spätherbst, Winter

Was passt zu welcher Jahreszeit?

Nicht alles wächst und blüht zu jeder Zeit. Abhängig von der Witterung und der Intensität der Sonneneinstrahlung sind gewisse Pflanzen symptomatisch für eine Jahreszeit. Die einzelnen Vegetationsperioden sind meist nur von kurzer Dauer, deshalb ist es nötig vielfältig zu pflanzen, um sich in jedem Wachstumsabschnitt am Farbenspiel der Blumen und Sträucher zu erfreuen.

Vorfrühling

Im März beginnt die Pflanzenwelt sich mit aller Kraft gegen die letzten Ausläufer des Winters zu stemmen. Haselnusskätzchen und Schneeglöckchen machen in der Regel den Anfang. Außerdem blühen: Vorfrühlingskrokusse, Narzissen, Märzenbecher, der kleine Winterling und der Huflattich.

Erstfrühling

Die Nächte sind noch kalt, doch die Sonne schickt immer mehr wärmende Strahlen auf Bäume und Sträucher. Die Zeit des Erstfrühlings fällt meist in den April, der seine Anwesenheit mit Forsythien- und Kirschblüten sowie den Kätzchen der Salweide verkündet. Außerdem blühen: Buschwindröschen, frühe Gartentulpen, Löwenzahn, Sumpfdotterblumen, Schlüsselblumen und Zierquitten.

Vollfrühling

Die Pflanzenwelt ist bereit für den Sommer und Mutter Natur lässt es überall blühen und sprießen. Der Vollfrühling beginnt im Südwesten und schiebt sich dann sukzessive vom Alpenvorland über die Norddeutsche Tiefebene bis zur Nord- und Ostsee. Von Ende April bis Mitte Mai hält der Vollfrühling endgültig Einzug. Typisches Merkmal dafür ist die Apfelblüte. Außerdem blühen: Flieder, Maiglöckchen, späte Gartentulpen, Bergahorn sowie der gewöhnliche Goldregen und die Rosskastanie.

Frühsommer

In ländlichen Gegenden steht jetzt das Getreide bereits hoch und es blüht auf allen Feldern und Wiesen. In den Beeten leuchten Blumen in den prächtigsten Farben und verkünden den Frühsommer. An den länger werdenden Tagen im Juni erfreuen Rosen und die ersten Früchte Auge und Gaumen. Außerdem blühen: Rittersporn, Holunder, Staudenlupinen, Glockenblumen, Staudenphlox und blauer Eisenhut.

Blütenpracht: Im Sommer kann ein Garten in allen Farben leuchten.

Hochsommer

Die Sommerhitze ist für viele ein Segen, für manch andere ein Fluch. Während einige Menschen die intensiven Sonnenstrahlen zu ihrem Glück ebenso brauchen wie die Früchte zur Ausbildung ihres Aromas, suchen andere den Schatten dicht belaubter Bäume, um in ihrem Schutz den Hochsommer zu genießen. Ab Juli sorgt die Hitze für zusätzliches Wachstum, jedoch auch für zunehmenden Wassermangel, der Boden und Vegetation austrocknet. Die Blühphase der Sommerlinde ist ein untrüglicher Anhaltspunkt für den Beginn der Hochsommerphase. Außerdem blühen: Sonnenhut, echter Lavendel, Petunien, Pelargonien, Fuchsien, gewöhnlicher Liguster und Wegwarte, Winterlinde und Wein.

Spätsommer

Wenn ein starker Regen oder kräftiger Sturm ganze Getreidefelder niederdrückt, dann, weil die Last der reifen Ähren für die Halme zu groß geworden ist. Höchste Zeit die Ernte einzufahren, denn der Spätsommer hat begonnen. Auch sonst ist die Natur auf dem Gipfel ihrer Produktivität. Im August sind für gewöhnlich Gemüse, Obst, Sommergerste und Winterroggen reif. Außerdem blühen: Kissenastern, Herbstanemonen, Pfaffenhütchen, Besenginster, Clematis, Portulakröschen, Purpurfetthenne und gewöhnliches Heidekraut.

Frühherbst

Der ein oder andere schöne warme Tag kann nicht darüber hinwegtäuschen, dass die Kraft der Sonne langsam nachlässt. In der Nacht sinken die Temperaturen und das kräftige Grün der Bäume und Sträucher wird etwas blasser. Der Frühherbst bereitet ab September Mensch und Tier auf die kühle Jahreszeit vor. Doch zuvor beschenkt uns Mutter Natur mit einem unerschöpflichen Füllhorn an Obst und Gemüse. Außerdem blühen: Herbstkrokusse, Gartenchrysanthemen, Herbstaster, Gladiolen, Dahlien und Studentenblumen.

Vollherbst

Ab Ende September verabschieden sich Bäume, Büsche und Sträucher mit einem farbenprächtigen Laubkleid vom Sommer, um es schließlich gänzlich abzulegen. Wenn im Oktober die gelb-grünen und orange-roten Blätter miteinander konkurrieren, dann ist es Herbst geworden. Vereinzelt bringen Herbstastern und der Herbstenzian Farbe ins Naturschauspiel. Es ist die Zeit der letzten Ernten und der Aussaaten für das kommende Jahr. Früchte und Nüsse, wie zum Beispiel Quitten, Sanddorn und Walnüsse sind nun reif. Ansonsten nutzt man die Zeit für den Rückschnitt von Gehölzen und Sträuchern und dem Pflanzen und Setzen von Frühlingsblühern.

Spätherbst

Das mittlerweile braun gefärbte Laub fällt nun zu Boden und ist das Zeichen für die letzte der phänologischen Jahreszeiten. Wenn sich im November Flora und Fauna auf den Winter einstellen, werden die letzten Ziergehölze, Knollen- und Zwiebelpflanzen in die Erde gesetzt sowie Bäume, Beete und Sträucher mit Reisig und Laub abgedeckt. Einige wenige Pflanzen und Stauden sorgen noch vereinzelt für Farbe im Garten, dafür umso kräftiger, wie etwa der Schneeball, die Heckenkirsche, der Judassilberling, die Schlehe oder die Lampionblume.

Winter

Es ist still geworden im Garten. Während die Natur sich zur Ruhe begibt, kann der Gärtner die Zeit nutzen, um sein Werkzeug zu überprüfen, Pläne für das kommende Gartenjahr zu machen und sich um die im Winterquartier befindlichen Pflanzen und Gehölze zu kümmern. Von etwa Ende November bis in den späten Februar zieht sich der Winter. Doch spätestens, wenn die Winterblüher ihre Blüten durch die Schneedecke schieben, ist der nächste Frühling nicht mehr weit. Zu den Winterblühern gehören: Schneeheide, chinesische Zaubernuss, Winterschneeball, Winterjasmin und Christrose.

Noch nicht genug gegärtnert? Hier gibt’s Tipps speziell für Kräuter auf dem Balkon.Mehr Berichte von Nicole Bralo:

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Nikki Bralo gibt Tipps für Kräuter auf dem Balkon. Foto: Ulrike Schacht.

Tipps und Tricks zu Balkon-Käutern

Vor Kurzem war die Zeitschrift Laura bei mir und befragte mich zu meinem grünen Balkon – hier der Bericht: Balkon als Garten. Ich bekam nette Zuschriften, es wurde nach mehr Tipps gefragt. Also bitte:

Basilikum

Man kann die Samen selbst ziehen oder aber fertige Töpfchen im Supermarkt oder im Fachhandel kaufen. Die Blätter werden später gezupft und klein geschnitten. Für Salate oder mediterrane Gerichte (Pizza, Suppen, Pilzgerichte etc.) sehr lecker. Nicht mitkochen!
Basilikum-Geschmack: pfeffrig, zitronig, süß.

Dill

Wer die Dill-Samen ziehen will, sollte einen tiefen Topf wählen. Schneller ist auch hier das fertig vorgezogene Kraut. Dill verwendet man am besten frisch. Getrocknet verliert sich das Aroma. Passt zu Gurken, Kartofflen, auch zu Fisch und Rohkost.
Dill-Geschmack: süßlich würzig, dem Fenchel ähnlich.

Estragon

Die Jungpflanzen sind recht robust und lassen sich gut ziehen. Estragon-Blätter werden gehackt, man kann auch ganze Stängel mitkochen. Passt zu Fisch, hellem Fleisch, aber auch zu Eiergerichten, Blumenkohl oder hellen Saucen.
Estrgon-Geschmack: anisartig, feinwürzig.

Kerbel

Kerbel kann auf dem Balkon Zicken machen und wird für meine Begriffe schnell welk. Nicht zu viel gießen. Ansonsten lässt sich auch Kerbel leicht ziehen. Die Blätter werden meist fein gehackt und Gerichten zum Schluss hinzugefügt. Also nicht die ganze Zeit mitgaren. Kerbel passt zu Kartoffeln, Eiern, verleiht Spargel eine elegante Note, wird gern für Speisen mit Huhn verwendet.
Kerbel-Geschmack: süßlich fein, erinnert an Petersilie, ein Hauch Anis.

Lavendel

Jeder kennt Lavendel als wunderbar duftende Pflanze mit den herrlichen lila Blüten. Aber Lavendel ist auch ein Küchenkraut! Vorsicht nur, denn Lavendel ist sehr intensiv, kann überdosiert leicht bitter schmecken. Nicht mit Rosmarin verwenden – die Gewürze verstärken sich zu sehr. Nur die jungen Blätter und Triebe verwenden, am besten mitkochen. Lavendel ist ein Sommerkraut, passt auch gut zu entsprechenden Salaten. Harmoniert mit Ziegenkäse, Lamm, Kalb und funktioniert gut in Ratatouille.
Lavendel-Geschmack: intensiv, herb bis bitter, würzig.

Oregano

Oregano lässt sich wunderbar im Balkon-Kübel pflegen. Die Blätter werden gezupft und klein geschnitten, mitkochen ist okay. Oregano ist auf der Pizza ein Star, passt aber auch zu Pasta, Suppen und schmeckt in Salaten. Mein Tipp: Oregano in Gefügelmarinaden einarbeiten.
Oregano-Geschmack: herb bis bitter, scharfe Würze.

Rosmarin

Rosmarin ist ein Klassiker unter den Kräutern. Sieht toll aus, duftet verführerisch und ätherisch, würzt kräftig. Außerdem ist Rosmarin anspruchslos und leicht zu pflegen. Für diverse Bratgerichte wird ein ganzer Zweig in die Pfanne oder mit auf den Grill gelegt. Das Aroma zieht ins Bratgut. Fleisch freut sich also über die Begleitung der würzigen Nadeln. Aber auch Rosmarin-Kartoffeln aus dem Ofen sind schwer beliebt. Rosmarin passt daneben zu Hülsenfrüchten und Pilzen.
Rosmarin-Geschmack: ätherisch, harzig, leicht bitter.

Thymian

Thymian ist ebenfalls ein leckeres Kraut, dass sich auf dem Balkon recht einfach ziehen lässt. Die kleinen Blättchen streift man am besten vom Stil, können mitgekocht werden. Ich mag auch ganze Thymian-Zweige. etwa in einer Zitronen-Buttersauce auf Spargel. Thymian passt zu Katoffeln, Fleisch und Gemüse.
Thymian-Geschmack: herbe Note, schön würzig.

Schnittlauch

Schnittlauch wächst auf dem Balkon immer schön nach, wenn man die dünnen Röhrchen geerntet hat. Eine Schnittlauchpflanze bietet alo lange währenden Genuss. Schnittlauch schmeckt roh auf Quark-Brot, passt gut zu Eiern, würzt Salate. In Gerichten am besten zum Schluss hinzufügen, nicht mitkochen.
Schnittlauch-Geschmack: erinnert stark an Zwiebeln, ist aber milder und fein würzig.

Salbei

Salbei wächst am besten im Topf, Balkonkasten funktioniert natürlich auch. Die Blätter am besten jung schneiden. Dann schmecken sie am besten. Die Blätter werden mitgekocht und harmonieren mit Huhn, aber auch anderem Fleisch (klar: Saltimbocca). Neben Pasta, Tomatengerichten und Eierspeisen verfeinert Salbei aber sogar den ein oder anderen Nachtisch.
Salbei-Geschmack: die jungen Triebe sind mild, die älteren werden schnell bitter.

Petersilie

Frische Petersilie darf in keiner Küche fehlen. Petersilie wächst schnell nach und ist leicht zu pflegen (sollte immer feuchte Erde haben, aber nicht zu nass stehen). Peterslie wird nicht mitgekocht, sondern zum Schluss hinzu gefügt. Glatte Petersilie ist intensiver, diese Blätter ruhig fein schneiden. Passt zu vielen Speisen wie Eintöpfen, Suppen, aber auch zu Gemüse oder Quark.
Petersilie-Geschmack: schön würzig, erinnert an Sellerie.

Generelle Tipps: Kräuter für den Balkon

Wer einen Balkon besitzt, der sollte diesen auch entsprechend nutzen und zumindest einige Kräuter anpflanzen. Denn auch auf dem kleinsten Balkon findet sich Platz für ein paar Hängekästen, die über das Balkongeländer gehängt werden oder aber auch ein paar Blumenkästen, die auf den Boden des Balkons gestellt werden und mit Erde befüllt werden können.

Solche Kästen sind in jedem Baumarkt schon für kleines Geld erhältlich und sind sie erst einmal bepflanzt, stellen sie eine beeindruckende Verschönerung für den Balkon dar. Wenn man natürlich auch Kräuter darin pflanzt, hat man noch einen weiteren Vorteil. Dann kann man nämlich auch gleich etwas für die Küche anpflanzen. Denn die meisten Kräuter lassen sich auf dem Balkon sehr gut ziehen und sehen frisch aus. man bekommt gleich Lust, damit etwas Leckeres zu kochen. Mit ein paar Kräutern vom Balkon kann so gut wie jede Speise schnell aufgepeppt werden. In den Gartenabteilungen der Baumärkte gibt es viele verschiedene Kräuter, die auf dem Balkon problemlos angepflanzt werden und dort als Samen gekauft werden können. Viele Kräuter können einzeln gekauft werden oder sind auch zu Kräutermischungen in den kleinen Papiertüten zusammengefasst.

Ich selbst kaufe allerdings am liebsten vorgezogene Kräutertöpfchen. Ich bin recht ungeduldig und mag gern sofort mit der Ernte beginnen. Natürlich ist es aber auch schön zu sehen, wie etwas wächst, das man über längere Zeit gehegt und gepflegt hat. Das muss jeder selbst entscheiden.

Balkon-Kräuter kennzeichnen

Gerade dann, wenn man sich noch nicht allzu sehr mit Kräutern befasst hat, sollte man jedoch darauf achten, welche Kräuter wie aussehen, damit man sie später noch auseinander halten kann. Am besten nimmt man einfach die leere Papiertüte, in der die Samen waren und hebt sie sich auf. In einigen Päckchen sind aber auch spezielle Kärtchen enthalten, die ein Bild der Kräuter aufweisen und eine kurze Beschreibung. Diese Kärtchen kann man problemlos in die Erde zu den entsprechenden Samen stecken. Somit bewahrt man den Überblick und weiß auch nach mehreren Wochen noch genau, welche Kräuter man wo angepflanzt hat.

Leckere Küchenkräuter

Es gibt viele Kräuter, die man in der Küche zu exquisiten Speisen verarbeiten kann. So etwa auch die Petersilie, die Kerbel, Schnittlauch, Oregano oder Majoran. Die Kräuter schmecken aber nicht nur besonders gut, sondern werden auf dem Balkon auch einen frischen Duft verstreuen. In verschiedenen Geschäften, wo Kräuter erhältlich sind, sind die Kräutermischungen in vielen Fällen sogar auch nach Regionen oder Themen geordnet. Somit gibt es etwa mediterrane Mischungen, aber ebenso auch besonders würzige Kräuter, die hier enthalten sind.

Kräuter richtig ziehen

Kräuter lassen sich relativ einfach ziehen – im Gegensatz zu einigen anderen anspruchsvollen Pflanzen. Dazu muss man kein professioneller Gärtner sein. Überdies hinaus gibt es auf der Rückseite der Päckchen, in denen die Samen beim Kauf enthalten sind, auch eine kleine Anleitung für den Umgang mit den Samen, die erklärt, wie die Samen gepflanzt werden müssen. Wenn man sich daran hält, sollte es kein Problem sein, die Samen einzupflanzen. Wichtig ist vor allem der Platz auf dem Balkon, also schattig oder sonnig, sowie die Vergesellschaftung mit anderen Pflanzen. Ebenso sollte man darauf aufpassen, ob sich auch die anderen Pflanzen mit bestimmten Kräutern vergesellschaften lassen. Ansonsten könnte es sein, das eine Pflanze der anderen die Nährstoffe aus dem Boden zieht und eine der beiden dadurch eingeht oder sich auch nur schlechter entwickelt als es sonst der Fall wäre.

Foto: Ulrike Schacht.Mehr Berichte von Nicole Bralo:

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Karaoke: der ewige Trend für daheim, Karaoke-Bars oder Singen am PC: Nikki Bralo am Mikro

Singen in der Karaoke Bar

Karaoke ist ein sehr beliebter Zeitvertreib. Es gibt spezielle Karaoke-Bars, wo für Gäste die Möglichkeit besteht, zu singen und das zu eigens ausgesuchten Songs, wobei der Text zeitgleich auf eine Leinwand projiziert wird. Somit können alle mitlesen und mitsingen. In Hamburg ist das zum Beispiel die Thai-Oase, in der wir schon die ein oder andere “Gesangsstunde” hingelegt haben.

Coole Party-Songs rocken bei Karaoke am meisten. Die Stimmung im Raum wird dadurch schnell angeheizt. In einigen Karaoke Clubs werden auch Gewinnspiele veranstaltet. So werden von manchen Veranstaltern auch Karaoke Events durchgeführt Aber nicht nur in Karaokebars kann man singen. Regelmäßig werden Karaoke Events auch in anderen Lokalitäten organisiert. Vor allem im Urlaub überwinden sich viele Menschen und probieren es einmal mit Karaoke. Denn hier kennt sie keiner und sie sind meist auch lockerer als daheim. Gerade in All-Inclusiv-Clubs, wo Animateure die Gäste unterhalten, ist Karaoke oft schon zu einem festen Bestandteil der Abendunterhaltung geworden.

Karaoke vor 2500 Zuschauern. Michi rockt auf dem Bremer Marktplatz.

Ursprung des Karaoke

Die wenigsten Karaoke Fans wissen aber, dass Karaoke seinen Ursprung eigentlich in Japan hat, obwohl es mittlerweile weltweit sehr beliebt ist. Das Wort Karaoke bedeutet soviel wie “leeres Orchester “. Anfang der 70er Jahre entstand die Idee in Japan, Karaoke zu singen. Nach und nach verbreitete sich Karaoke über Japan und ist mittlerweile sogar weltweit ein regelrechter Unterhaltungsklassiker geworden. Besonders aber in Japan gibt es sehr viele Karaoke Bars und auch viele Menschen, die diese Tätigkeit regelmäßig abends ausüben.

Karaoke für daheim

Für Partys, die zuhause gefeiert werden, kann man sich eine Karaokeanlage ausborgen oder kaufen. Mein Mann hat aus seiner DJ-Zeit noch ein hübsches Set Karaoke-Utensilien, aber wir haben auch neue Karaoke-DVDs dazu gekauft. Freunde haben auch eine entsprechende Spielkonsole mit DVDs – die Playstation III. Deren DVDs enthalten eine Karaoke-Software. Über die Spielkonsole wird diese auf den Fernseher übertragen. Hier werden Songs mit den dazu gehörigen Videos abgespielt, zu denen man singt. Unterhalb läuft der Punktestand mit und am Ende des Songs wird der Punktestand bekanntgegeben. Es geht nämlich dabei darum, möglichst im Takt zu bleiben und auch die Töne richtig zu treffen, die man in ein Mikrofon singt.

Meist besteht auch die Möglichkeit, diesen in einer Hall of Fame einzutragen und so die Punkte für kommende Karaoke-Abende zu speichern. Somit besteht bei mehrmaligem Singen derselben Songs auch die Möglichkeit, sich zu verbessern. Auf jeder dieser DVDs wird eine Auswahl von diversen Songs angeboten unter denen man frei wählen kann. Damit es nicht langweilig wird, bieten diese Spiele mehrere Spielvarianten an. Beispielsweise sind hier Duette, Wettkämpfe, Partyspiele, sowie das Einzelspiel zu nennen. Dadurch bietet sich die Möglichkeit, immer das richtige Spiel für die richtige Gelegenheit zu wählen. Weiters gibt es die unterschiedlichsten Editionen der Karaokespiele damit jeder auf seine Kosten kommt und seine Lieblingssongs finden kann. Neben den verschiedenen Editionen gibt es bei diesen Karaoke-Spielen für zu Hause auch noch Sonderausgaben auf denen Karaoke-Klassiker, sowie auch aktuelle Songs vertreten sind.

Karaoke im TV und Karaoke am PC

Auch im Fernsehen wird mittels einiger Karaokeshows die Chance geboten, Karaoke zu singen. Ein Konzept dieser Karaokeshows besteht auch hier darin, dass mehrere Kandidaten mehrere Runden gegeneinander antreten. Dabei werden sie je nach ihrer Leistung von einer Jury weiter- oder abgewählt. Wer am längsten durchhält und am besten singt, wird als Sieger gekürt. Auch durch Castingshows steigt das Interesse am Karaoke und immer mehr Menschen singen auch daheim mit Karaoke-Programmen. Ich mag auch die Karaoke-Website talentrun.com - dort laden viele Sing-Fans ihre Gesangsaufnahmen hoch. Ein witziges Völkchen.

Ich mag Karaoke. Allerdings muss ich nicht dreimal die Woche singen. Alle drei Monate ein Besuch in der Karaoke-Bar ist prima. Und dazwischen zu Hause mit Freunden manchmal ein Liedchen trällern. Das ist meine Karaoke-Welt.Mehr Berichte von Nicole Bralo:

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Nikki Bralo erklärt den Leserinnen der Laura, warum Sie den Balkon mit Gartenpflanzen so schön begrünt. Ausriss: Laura. Foto: Ulrike Schacht

Kräuter auf dem Balkon

Natürlich habe ich immer hübsche Blühpflanzen auf dem Balkon. Einfach ein par Farbtupfer für das Auge. Aber vor allem liebe ich Kräuter. Auch sie sind oft hübsch anzusehen, haben aber auch eine nützliche Seite. Ich pflege meinen Balkon also auch als Kräutergarten. Ob Petersilie, Basilikum oder Salbei – für Gewürze und Kräuter gilt: Platz ist in der kleinsten Hütte, respektive auf jedem Balkon, der Terrasse oder im Garten. Kräuter sind nicht nur leicht anzubauen, sondern auch sehr anpassungsfähig und somit selbst für den ungeübten Gärtner ein Erfolgserlebnis.

Kräuter gedeihen sowohl im Balkonkasten sowie in Topf- und Kübelgefäßen. Die Pflanzen sollten jedoch nicht zu nah aneinander gesetzt werden, da sie Platz brauchen, um sich richtig entfalten zu können. Wenn Sie dann noch für den passenden Boden und den geeigneten Standort sorgen, werden Sie mit einem herrlich duftenden und aromatischen Würzgarten belohnt.

Die beliebtesten Küchenkräuter

Petersilie

• Standort: Sonnig, leicht schattig.
• Boden: Fruchtbar, feucht und gut gelockert.
• Anbau: Im Abstand von ca. 25 cm umpflanzen. Vor kaltem Wetter schützen.
• Ernte: Die Blätter abzupfen oder pflücken.
• Tipp: Im Herbst des 2. Jahres auch die Petersilienwurzel ausgraben und verarbeiten.

Basilikum

• Standort: Sonnig und warm. Vor glühender Hitze, Frost und Wind schützen.
• Boden: Gut entwässert, feucht.
• Anbau: Auf ca. 20 cm Abstand achten, nicht verpflanzen. Auch sehr gut für die Innenzucht geeignet.
• Ernte: Junge Blätter abpflücken; sobald sich Blüten öffnen, die Spitzen abzwicken
• Tipp: Basilikum mittags, nicht abends gießen. Bei heißen Temperaturen die Blätter nur besprühen.

Salbei

• Standort: Volle Sonne
• Boden: Leicht, trocken, alkalisch und gut entwässert.
• Anbau: Im Abstand von ca. 50 cm pflanzen, nach der Blüte zurückschneiden.
• Ernte: Blätter vor der Blüte anzwicken.
• Tipp: Färben sich die Blätter gelb, haben die Wurzeln zu wenig Platz.

Dill

• Standort: Sonnig, windgeschützt
• Boden: Fruchtbar, gut entwässert.
• Anbau: Von Frühjahr bis Juni aussäen, im Abstand von 25 bis 30 cm.
• Ernte: Junge Blätter zupfen. Blütenkopfe pflücken, sobald sich Früchte bilden.
• Tipp: Nicht in der Nähe von Fenchel pflanzen, weil sie sich gegenseitig befruchten und sich das Aroma vermischt.

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Nikki und Michi im Interview auf Yeome.de.

Frank von yeome.de wollte alles wissen: unsere schönsten und schlimmsten Momente auf unseren Reisen, wie lang wir jeweils unterwegs sind und vieles mehr. Außerdem berichten Michi und ich über unsere Antriebsfeder und unseren ersten Trip. Das Interview ist wirklich lesenswert geworden, vielen dank an Frank. Hier geht’s zum Interview auf yeome.de.

Die Seite Yeome.de ist ohnehin einen Besuch wert. Das Portal will Lust aufs Reisen machen. Man kann durch unzählige Ausflugsprogramme stöbern, Tipps zu Ländern nachlesen oder in Reiseberichten schmökern. Viel Spaß beim Träumen!

Mehr zu den Reisen von Nikki und Michi gibt es auf unserer Seite Weltreise Scheibachenweise – auch hier warten viele spannende Reiseberichte.Mehr Berichte von Nicole Bralo:

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Nikkis tibetische Klangschalen. Entspannung garantiert.

Infos zu Klangschalen

Ich genieße meist die Töne, lege mir die Klangschalen aber auch auf verschiedene Bereiche des Körpers (Hand, Füße, Bauch, Stirn), um die durch den Ton ausgelösten Vibrationen zu spüren. Je nach Körperregion nehme ich mal die kleinere Schale (12 Zentimeter Durchmesser), für den Bauch zum Bespiel die größere Schale (circa 22 Zentimeter Durchmesser). Ich meine, dass die Schalen durchaus in der Lage sind, Verspannungen zu lösen. Um wirklich ein schönes Erlebnis zu erzeugen, kann man noch einen weiteren Sinn anregen: den Geruchssinn. Denn für die Entspannung kann ein schöner Duft Wunder wirken. Duft ist eine Wohltat. Entweder zünde ich ein Räucherstäbchen an oder ich verneble Weihrauch oder auch andere Düfte wie Sandelholz, die ich mir aus Oman mitgebracht habe. Das entscheide ich immer spontan, je nach Lust und Laune. Auch die Wolldecke darf nicht fehlen, damit ich es mollig warm habe und nicht friere.

Vibrationen der Klangschale

Die Vibrationen muss man sich in etwa so vorstellen, als ob man einen Stein ins Wasser wirft. Dabei bilden sich konzentrische Kreise um die Stelle des Steins herum, in der er eingetaucht ist. So in etwa funktioniert das auch mit unserem Körper, da der Mensch zu einem Großteil aus Wasser besteht. Freunde von mir, die bereits in den Genuss gekommen sind, das einmal auszuprobieren, waren alle begeistert. So, have a try! Werden die Klangschalen nicht benutzt, so platziere ich sie auf einem extra dafür vorgesehenen Kissen (siehe Foto). Wenn ich die Töne höre, so fange ich sofort an zu träumen. Ich möchte das hier nun nicht als trance-ähnlichen Zustand beschreiben, aber es ist definitiv sehr entspannend. Um nach der Klangmassage wieder wach zu werden, habe ich mir daher die Zimbeln mit jeweils 8 abgebildeten Glückssymbolen gekauft. Sie sind an einem Lederband befestigt. Bei der Auswahl einer Klangschale sollte man sich von seiner Intuition leiten lassen. Der Bauch sagt einem schon, was er mag. Jede Schale klingt anders. Auch die Auswahl der Klangstäbe – ja sogar der Anschlaghöhe und der Anschlaghärte hat unterschiedliche Auswirkungen. Am schönsten ist eine Klangmassage, wenn man diese nicht selbst machen muss. Eine Partnermassage kann man richtig gut genießen. Herrlich!

Die Zusammensetzung von Klangschalen

Laut Wikipedia bestehen Klangschalen aus Kupfer und Zinn (Bronze). Oft sind weitere Metalle wie etwa Eisen, Zink, Blei, Arsen und Antimon enthalten sein. Darüber hinaus auch Silber, Gold, Selen und Tellur. Neue Klangschalen enthalten nicht so viele Beimengungen wie alte. Ein Mythos besagt übrigens, dass Klangschalen 5, 7, 9 oder 12 Metalle enthalten. Das ist eine Legende. Mehr nicht.

Achtung: Aufhören, wenn es zuviel wird! In den Körper hineinspüren. Unbedingte Vorsicht bei Krankheiten (Schwangerschaft oder Psychosen). Außerdem: Klangschalen sind zerbrechlich. Bitte niemals fallen lassen. Selbst wenn die Schale dabei nicht kaputt gehen sollte, wird sie danach einen anderen Ton haben. Ein Jammer um das Geld und die fehlende Wohltat des Klangs.Mehr Berichte von Nicole Bralo:

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Kochen: Die Vorbereitungen

Was mir am Kochen so großen Spaß bringt, ist das Verwöhnen meiner Gäste. Ich nutze die Gelegenheit, um vorher die Wohnung gründlich zu putzen und mal wieder aufzuräumen. Blumen werden aufgestellt. Dann wird der Tisch festlich eingedeckt. Die Gläser und das Besteck poliert. Meist verstecke ich auf den Tellern eine Kleinigkeit. Das kann etwas Leckeres sein oder aber eine andere Aufmerksamkeit, die man eventuell anschließend als Erinnerung mit nach Hause nehmen kann. Danach wird in der Küche alles vorbereitet: Lebensmittel werden geschnippelt und in kleinen Schälchen bereitgehalten. So fällt mir das Kochen anschließend leichter und ich habe nicht so einen Stress.

Das WWF-Fischlexikon verrät, welche Meerestiere bedenkenlos gegessen werden können.

“Man muss dem Körper etwas bieten, damit die Seele Lust hat, darin zu wohnen”

Ich habe wunderbare Kochbücher, die ich gerne von Zeit zu Zeit immer mal wieder durchstöbere. Jedoch versuche ich schon, in erster Linie mit saisonalen Produkten aus der Region zu arbeiten. Gerade beim Einkauf von Fisch, sollte man ebenfalls darauf achten, dass man nicht auf geschützte Arten zurückgreift. Fisch aus Aquakulturen ist nicht immer gleich übel. Ganz im Gegenteil. Der WWF plant dafür extra ein Siegel mit dem Namen “ASC” (Aquaculture Stewardship Council). Die Einführung wird aber mindestens noch bis 2011 dauern. Empfehlen kann ich den Mini-Einkaufsführer 2009 vom WWF für Fische und Meeresfrüchte. Einfach das PDF herunterladen, ausschneiden und ins Portemonnaie stecken. So können wir alle schon beim Einkauf und im Restaurant unsere Meere schützen. Oft weiß man gar nicht, welchen Fisch man noch bedenkenlos essen darf.
Ein sehr gutes Fischlexikon von “Deutsche See” lässt sich hier finden. Dort ist eigentlich schlicht alles angegeben. Von den Nährwerten über Fischrezepte, wertvolle Tipps bis hin zu Fang-Methoden.

Küchengötter.de: Tolle Rezepte in schöner Aufmachung.

Einfach göttlich: “die besten Rezepte zwischen Himmel und Erde”

Mein Tipp für eine Internetseite, auf der ich schon wunderbare Rezepte gefunden habe: Küchengötter. Allein der Name macht doch schon Lust auf mehr, oder? Küchengötter ist ein Online-Angebot von GU, also dem Verlag Gräfe und Unzer. Diese kleinen Bücher habe ich übrigens schon oft verschenkt, denn sie sind ein ideales Mitbringsel anstatt Blumen oder einer Flasche Wein. Ich finde die Seite sehr gut gemacht. Die Fotos sind hübsch anzusehen. Ich bekomme gleich eine Idee von der Präsentation des Gerichts. Zusätzlich sind sehr oft die Nährwerte, die Dauer der Zubereitung und die Saison neben vielen anderen Dingen angegeben. Ich habe mir dort bereits ein Kochbuch mit meinen Lieblingsrezepten angelegt. Oft wird der passende Wein vorgeschlagen. Natürlich kann man den auch bestellen. Da arbeitet die Seite mit Rindchens Weinkontor zusammen. Sicherlich auch ein gut gewählter Partner. Die Videos, die einem die nötige Küchenpraxis vermitteln, dürfen hier auf keinen Fall unerwähnt bleiben.
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