Stevia statt Zucker. Hat das gute alte Zuckerrohr (Hintergrund) also schon bald ausgedient? Fakt ist: Die süße Alternative Stevia ist auf dem Vormarsch...

Was ist Stevia?

Stevia ist ein Süßungsmittel, das aus der Pflanze „Stevia Rebaudiana“ hergestellt wird. Es kann die 200-300-fache Süßkraft von normalem Zucker erreichen – darum nennen viele Menschen die Pflanze auch Süßkraut oder Honigkraut. Ob man mit diesem Süßungsmittel wirklich die Vorherrschaft der Zuckers beenden, und in Zukunft auf alle anderen synthetischen Süßungsmittel verzichten kann, ist fraglich, aber die Chancen stehen gut. Seit dem 2. Dezember 2011 ist Stevia offiziell sogar als Süßungsmittel in der EU zugelassen und bisher gilt es als nicht Karies-fördernd, weder krebserregend noch schadet es dem Erbgut. Ob dieses süße Mittel sogar blutdrucksenkend wirkt, kann noch nicht mit Sicherheit gesagt werden, aber die Untersuchungen laufen. In Zukunft werden höchstwahrscheinlich häufiger Produkte wie z.B. Marmelade oder Süßigkeiten, sowie Speiseeis mit Stevia-Zusatz auf den Markt kommen. Vor allem alkoholfreie Getränke werden in naher Zukunft häufiger mit Stevia gesüßt werden.

Hier gibt’s Stevia-Produkte bei Amazon zum Stöbern:

Wo wird Stevia heute schon eingesetzt?

Ein Vorreiter für den Gebrauch von Stevia ist der Getränkehersteller Fritz-Cola, der in Deutschland schon seit 2011 eine Fritz-Cola mit Stevia anbietet. Doch auch der übergroße Konkurrent Coca-Cola liebäugelt mit dem gesunden Süßmacher und hat in den USA sein erstes Produkt mit Stevia als Süßstoff auf den Markt gebracht – nämlich die Sprite-Green-Limonade. Diese Produkte haben weniger Kalorien und sind weniger schädlich für die Zähne. Folglich kann man also durchaus behaupten, dass durch Stevia eine Kalorienreduzierung möglich ist, aber vorerst wird wahrscheinlich Zucker der verbreitetste Süßstoff bleiben. Zumal einige Global Players wie Nestle, die Zucker in etlichen ihrer Produkte nutzen, die Stevia-Entwicklung erst einmal nur beobachten und testen. Das gleiche tut übrigens der REWE-Konzern in Deutschland – obwohl bisher noch keine größeren Nachteile beobachte wurden, als dass Frühstücksflocken wie Cornflakes durch Stevia ihre Knusprigkeit verlieren.

Experten raten für die Zukunft aber, dass man generell alle süßen Speisen nur in Maßen genießen soll, damit sich keine Gewohnheit einspielt. Denn nur weil in Speisen Stevia-Zusätze enthalten sind, ist dies, jetzt, da Stevia nur ein Bestandteil des gesamten Nahrungsmittels ist, und später, falls komplett auf Steviaprodukte umgestellt werden sollte, kein Freipass dafür in Massen und regelmäßig Süßigkeiten und ähnliches zu konsumieren. Denn nicht nur Zucker enthält Kalorien. Allerdings kann diese Pflanze ideal zum Süßen von warmen Getränken genutzt werden. Ein Blatt auf einen heißen Becher genügt, um eine angenehme Süße zu erzeugen.Mehr Berichte von Nikki Bralo:

• Cocktails: den ganzen Tag – mit und ohne Alkohol
• TomTom Navis: einfach zu bedienen
• Origami – Die Kunst des Papierfaltens
• Haarentfernung – Brazilian Waxing
• Tremp Schuhe: Outlet für Schühchen und Täschchen

Actionfilme: ich mag es gerne laut.

Uuuuund Action! Wenn es auf der Leinwand kracht und raucht, kann ich wunderbar entspannen. Bin ich gerade selbst einmal nicht auf Weltreise scheibchenweise, dann sind Filme eine meiner Leidenschaften. Denn, ganz klar: Actionkino ist bekanntlich nicht nur was für Männer. Hier sind meine Tipps für Actionklassiker, die jeder gesehen haben sollte – eine zugegeben sehr subjektive Liste.

Einer der bekanntesten und beliebtesten Actionfilme ist „Matrix“. Die Hauptfigur dieses Films heißt Neo und ist ein Büroangestellter in einer Softwarefirma. Er wird, da er seine freie Zeit als Hacker im Internet verbringt, von Morpheus, dem Anführer einer Untergrund Organisation, der Ihn für den Auserwählten hält, kontaktiert. Ab diesem Moment geschehen seltsame Dinge mit Neo. Er trifft sich schließlich mit Morpheus, der ihm davon erzählt, dass die Welt in der Neo lebt nicht real ist. Die Wahrheit ist, dass die Menschheit als Energiequelle für eine Zivilisation aus Maschinen dient. Alles was er sieht, schmeckt oder hört, ist nur eine Illusion. Durch Morpheus‘ Hilfe entkommt Neo dieser Versklavung und erwacht aus der künstlichen Welt der Maschinen in die vorerst reale Welt. Zusammen mit Morpheus beginnt Neo den Kampf gegen die Maschinen. Durch atemberaubende Kampfszenen in Verbindung mit einer Story die zum Nachdenken anregt ein absolutes Muss für jeden Action-Fan.

Äußerst empfehlenswert ist außerdem der Film „Der blutige Pfad Gottes“, bei dem zwei Brüder durch Zufall in Konflikt mit der Mafia geraten, ein Paar Mafiosi töten, woraufhin ihnen der Mord als Notwehr ausgelegt wird und sie sich dem Kampf gegen die Unterwelt widmen. Durch lustige Dialoge, bei denen kein Blatt vor den Mund genommen wird und eine sehr freie Gewaltdarstellung erreichte dieser Film Kultstatus.

Batman geht immer: „The Dark Knight“ gehört nicht ohne Grund zu dieser Top-Ten. In diesem Film muss sich der Held Batman gegen den Bösewicht Joker behaupten. Mit 150 Minuten Filmspaß, bei denen keineswegs Langeweile entsteht (na gut, er hat ein paar Längen ) , ist dieser auf Comics basierende Film ein Highlight in der Filmgeschichte und war weltweit in den Kinos präsent. Irgendwie schlägt mein Herz eher für einen der anderen Batman-Movies, ich kann mich aber gerade nicht erinnern…

Nicht nur ein Film für ganz junge Menschen: Echte Unterhaltung liefert auch „Fluch der Karibik“, ein Film bei dem nichts ausgelassen wird um das Publikum zu begeistern. Eine Liebesgeschichte, bei der der junger Schmied Will Turner einem Schiff mit verfluchten Piraten hinterher segelt um seine Liebe, Elizabeth Swan zu retten. Um dies zu erreichen muss er sich mit einem Piraten namens Captain Jack Sparrow zusammenschließen, der die selbe Bande von Piraten verfolgt, aber nur sein/deren Schiff, die „Black Pearl“, wiedererlangen will. Durch viele äußerst humorvolle Szenen und einer Reihe von Gefechten zwischen Schiffen, Piraten und Soldatentruppen, die dem Film den Action-Charakter bescheren ist die „Fluch der Karibik“-Reihe weltweit erfolgreich geworden. Johnny Depp ist wirklich großartig.

Eher was für Freunde des ganz düsteren Kinos: „Equilibrium“ spielt in der Zukunft, nach dem dritten Weltkrieg. Um weitere katastrophale Vorkommnisse in der Welt zu verhindern wird ein Medikament eingeführt, dass sich Prozium nennt, und die menschlichen Emotionen, die als Grund für jegliche Kriege gelten, zu unterdrücken. Die Hauptfigur John Preston gehört zu einer Einheit die Jagd auf Menschen machen, die sich geben die Einnahme von Prozium wehren. Als er eines Tages seine eigene Portion Prozium nicht einnehmen kann trifft er auf die Rebellen und schließt sich ihnen an.

Noch fünf für die Shortlist: Auch Filme wie „Sherlock Holmes“, „Kill Bill“ oder „Kill Bill Volume 2“ können überall für gute Unterhaltung sorgen. Sherlock Holmes besitzt eine sehr komplexe Handlung aus der Sicht eines Detektivs, wobei die beiden Kill Bill-Teile eher eine Reihe von spektakulären Kämpfen einer Frau darstellt, die sich auf einem Rachefeldzug befindet. Wenn es lieber ein Agentenfilm sein soll sind Sie mit „Déjà Vu“ gut beraten. Und wer einem Trupp von Soldaten gerne dabei zu sieht wie sie gegen Horden von Aliens kämpfen sollte sich „Aliens – Die Rückkehr“ nicht verpassen – am besten auf Blu-ray.

Hier gibt’s die Streifen bei Amazon, außerdem natürlich noch ausführlichere Rezensionen:

Es ist mir natürlich klar, dass diese Liste völlig unvollständig ist. Sortierbar ist sie auch nicht wirklich. Deswegen ist es keine Top10. Aber die zehn Actionfilme, die man gesehen haben sollte, sind ein Anfang. Fortsetzung gewünscht? Kommentieren erwünscht!

Mehr Berichte von Nikki Bralo:

• Home – der Film über die Zukunft unserer Erde
• Hochzeitsreisen
• Karaoke: singen in der Bar oder zu Hause
• Reisefotos – per Klick durch die Welt
• Die eigene Tel-Domain als digitale Visitenkarte

Welchen Fisch darf man noch essen?

Fangfrischer Fisch auf dem Teller. Herrlich lecker, wunderbar gesund. Doch was uns so wunderbar schmeckt und gut für den Körper ist, richtet in den Weltmeeren großen Schaden an. Denn so beliebt Fisch als Lieferant ungesättigter Fettsäuren auch ist – die Überfischung der Meere ist ein ernstes Thema. Als Taucherin und umweltbewusste Travellerin mache ich mir große Sorgen. Wer einmal im Mittelmeer tauchen war, weiß sofort, was Überfischung bedeutet. In vielen Gegenden muss man lange mit den Flossen schlagen, um einen Fisch vor die Kamera zu bekommen. Dennoch esse auch ich gern Fisch. Und kaufe seit langer Zeit nur noch mit zwei Ratgebern in der Tasche ein: mit dem “Fischratgeber” von Greenpeace und dem “Einkaufsratgeber Fische” vom wwf.

Greenpeace Fischratgeber und wwf Einkaufsratgeber Fische

Greenpeace Fischratgeber.

Greenpeace informiert hier ausführlich über Fischerei und Ihre Folgen. Laut Greenpeace sind die meisten bekannten Speisefische im Einkaufskorb “grundsätzlich nicht vertretbar”. Die Umweltschutz-Organisation nennt auch die Gründe dafür. Ausnahmen wie Fische aus Aquakultur werden auch benannt. Es gibt nur noch wenige Arten, die Greenpeace mit dem Attribut “grundsätzlich vertretbar” kennzeichnet. Dazu gehören Karpfen, Regenbogenforelle, Bachforelle, Hering, Makrele und Zander. Aber auch hier gibt es Einschränkungen. Details dazu gibt’s im Greenpeace Fischratgeber zum Herunterladen. Außerdem bietet Greenpeace mittlerweile auch eine App für das Smartphone an.

Auch der wwf hat das Thema auf der Agenda, bietet kostenlos den Einkaufsratgeber Fische an. Der wwf hat den Ratgeber ebenfalls als Download und als App für das Mobiltelefon am Start. Die aktuelle Liste der vertretbaren Fische ist hier etwas länger, aber auch an Auflagen und Siegel geknüpft:

wwf Einkaufsratgeber Fische.

• Hering NO-Atlantik (Wildfisch)
• Kabeljau, Dorsch östliche Ostsee (Wildfisch)
• Karpfen (Zuchtfisch)
• Lachs, Pazifischer Ostpazifik, USA (Wildfisch)
• Makrele Nordatlantik (Wildfisch)
• Sardelle Biscaya (Wildfisch)
• Seelachs, Köhler NO-Arktis (Wildfisch)
• Sprotten Nord- & Ostsee (Wildfisch)
• Tilapia Honduras, Indonesien, Europa, USA (Zuchtfisch)
• Thun, Bonito/Skipjack Malediven (Wildfisch)

(W= Wildfisch, Z= Zuchtfisch)

Der wwf empfiehlt, nur Fische mit den Siegeln von MSC, Bioland oder Naturland einzukaufen.

Was genau sind Fischereiquoten?

Jeder kennt das Wort Fischereiquoten. Aber was genau verbirgt sich dahinter? Einfach erklärt handelt es sich hierbei um Quoten, die festlegen, wie viele Fische von welcher Fischsorte gefangen werden dürfen. Detailliert betrachtet handelt es sich um ein wesentlich komplexeres System, denn diese Fischereiquoten werden von verschiedenen Regierungsstellen bzw. Kommissionen auf EU-Ebene festgelegt. Ferner gelten für jedes Land, ja teilweise für die einzelnen Bundesländer, unterschiedliche Fischereiquoten.

Welchen Sinn haben Fischereiquoten?

Die Überfischung der Meere und der Binnengewässer ist bereits so weit fortgeschritten, dass viele Fischarten ausgestorben sind oder vom Aussterben bedroht sind. Die festgelegten Fischereiquoten sollen eine weitere Überfischung der Gewässer verhindern oder gar dazu führen, dass vom Aussterben bedrohte Fischarten wieder soweit anwachsen können, dass sie folglich nicht mehr gefährdet sind. Aus diesem Grund werden für jedes Meer eigene Fischereiquoten festgelegt. Glücklicherweise werden die Quoten nicht pauschal für das Meer festgelegt, sondern individuell auf jede einzelne Fischart deklariert. So erhoffen sich die EU-Kommissionen, dass die Überfischung der Meere zurückgeht, wenn die Fischereiquoten für bestimmte Fischarten um 20 % niedriger angesetzt werden als im Vergleich zum Vorjahr.

Fischereiquoten stellen nicht nur einen Schutz für gefährdete Fische da

Die Fischereiquoten können jedoch nicht nur zum Schutz für gefährdete Fischarten angesehen werden, obwohl dies natürlich an erster Stelle steht. Durch die Festsetzung von Fischereiquoten werden auch andere Fische oder Meerestiere indirekt geschützt. Denn bei jedem Fang geraten selbstverständlich auch die Sorten in die Netze, die der Fischer gar nicht fangen wollte. Diese werden zwar in der Folge aussortiert, aber in der Regel überleben diese kleinen Tierchen diese Prozedur nicht. Und wenn nun diese Tiere als Nahrungsquelle für andere Fische dienten, dann würden diese Fische ebenfalls aussterben. Wie man sieht, hängt an den Fischereiquoten eine lange Kette weiterer positiver Argumente. Die Fischer selbst werden die Quoten nicht so gerne sehen, da sie einen Teil ihres Einkommens einbüßen müssen. Würden sie jedoch bedenken, dass sie bei einer fortschreitenden Überfischung der Meere gar keine Fische mehr fangen können, dann würden sie dem Nutzen der Fischereiquoten positiver gegenüberstehen.

Fischereiquoten für Binnengewässer

Selbstverständlich werden Fischereiquoten nicht nur für die Meere festgelegt. Diese können zwar in den Tagesthemen besser vermarktet werden, da diese Problematik jeden einzelnen Menschen betrifft. Aus diesem Grund denken die meisten beim Begriff Fischereiquoten nicht an die Binnengewässer. Aber auch diese Gewässer müssen geschützt werden, denn aus diesen werden ebenfalls jährlich mehrere Tonnen herausgeholt. Die Fischereiquoten für die Binnengewässer werden von der jeweiligen Landes- oder Bundesregierung festgelegt und betreffen sowohl die Hobbyangler als auch kommerzielle Unternehmen. Wie bei der Problematik der Überfischung der Meere werden auch bezüglich der Binnengewässer die Quoten individuell auf die jeweilige Fischsorte abgestimmt. Zudem hängen das Meer und das Binnengewässer zusammen: Viele Meeresfische schwimmen zum Laichen in die Flüsse.Mehr Berichte von Nikki Bralo:

• Langeweile vertreiben! Surfmöglichkeiten Teil 2
• Hvar in Kroatien
• Gartenkonzepte
• Getestet: Gefrierbeutel und Folien von Toppits
• Nikkis Tipps: Kräuter für den Balkon

Kochhaus Hamburg: Die Zutaten für das Rinderfilet mit Mangochutney.

Alles auf einen Blick im Kochhaus Hamburg

Das Kochhaus Hamburg ist in Stationen aufgeteilt. Oder nach Rezepttischen, wie sie der Betreiber nennt. An jedem Rezepttisch gibt es eine große Tafel mit allen Infos zum jeweiligen Rezept, den Zutaten und den Preisen. Davor sind die Lebensmittel aufgebaut. Verderbliche Waren werden in kleinen Kühltruhen gelagert. Zu jedem Rezept gibt es hier wirklich jede Zutat zu kaufen. Das Beste: die Zutaten sind auch gleich noch richtig portioniert. Es gibt eine Knoblauchzehe, 20g Butter oder auch eine Frühlingszwiebel, wenn das Rezept es so vorgibt. Klasse, denn so kann zu Hause nichts schlecht werden. Alles wird direkt verbraucht.

Gebratenes Rinderfilet mit Mangochutney und Pimientos de Padrón

Ein Rezepttisch im Kochhaus Hamburg.

Wir schlendern an den Stationen vorbei. Sieht alles lecker aus. Klar, die Preise sind nicht wie beim Discounter. Geht auch gar nicht – wie sollte man sonst eine Knoblauchzehe bepreisen oder einen Hauch Paprikapulver? Es ist natürlich teurer, wenn man sich den Einkauf komplett vorbereiten lässt – inklusive Rezept.

Gebratenes Rinderfilet mit Mangochutney und Pimientos de Padrón. Das hört sich nach unserem Dinner an. Wir greifen zu, packen die wenigen Zutaten in ein Körbchen. Dem Rinderfilet misstrauen wir. Nicht von der Qualität her, sondern von der Menge. Noch ein Paket. Dafür lassen wir den Knobi weg, haben wir noch zu Hause, auch Limette und Butter bleiben auf dem Rezepttisch liegen.

Ab zur Kasse. Der nette Kollege vom Kochhaus rechnet die paar Cent für die nicht benötigten Zutaten raus, empfiehlt noch die Bonuskarte. Man muss keinerlei persönliche Daten eintragen. Warum nicht..? Der Deal: zehn verschiedene Rezeptideen einkaufen, einmal umsonst schlemmen (im Wert von bis zu zehn Euro). Der Einkauf landet zusammen mit der übersichtlichen Rezeptkarte in einer Papiertüte. Preis für unseren Abend inklusive einer Flasche passenden Rotweins: insgesamt etwa 30 Euro. Nicht billig. Das liegt natürlich auch an unserer doppelten Fleischportion. Unser Rezept kostet pro Person normalerweise 9,70 Euro.

Kochen mit Rezept und Zutaten aus dem Kochhaus Hamburg

Nikki Bralo schiebt das Rinderfilet in den Ofen.

Herrlich! Zu Hause muss nichts mehr abgewogen, sortiert oder sonstwie bereitet werden. Alle Zutaten kullern aus der Papiertüte. Und können sofort verarbeitet werden. Hübsch einfach – wie vom Kochhaus propagiert. Und es geht angenehm weiter: Das Rezept-Booklet ist übersichtlich gestaltet, verständlich und gut strukturiert. Neben dem Rezept ist auch die Weinempfehlung blumig beschrieben. Die Zubereitung des Gerichts soll 35 Minuten dauern. Das passt auch ziemlich genau, mit meinem Ehemann bin ich zwar schneller, aber wir sind auch wirklich ein gut eingespieltes Koch-Doppel.

Voilá: Das Rezept aus dem Kochhaus auf dem Teller: Rinderfilet mit Mangochutney.

Alles klappt reibungslos und wie angegeben. Das Rezept trifft darüber hinaus noch unseren Geschmack. Auch der Rotwein (“Die Röstaromen des Fleisches, die es in der Pfanne und Ofen erlangt und in einer leichten Kruste speichert, werden von den Aromen von dunklen Beeren und dezenten Gewürznoten spielerisch umschlossen.“) mundet. Abfall, Reste, übrige Zutaten? Fehlanzeige. Das Kochhaus Hamburg hat sein Versprechen gehalten: “Kochhaus spricht alle an, die Spaß am Kochen und Ausprobieren neuer Rezepte haben.”

Das Kochhaus – Fazit

Positiv: Das Einkaufserlebnis im Kochhaus ist neuartig und angenehm. Die Rezepte sind überraschend und nicht langweilig, einfach nachzukochen und lecker. Alle Zutaten aus einer Hand. Keine Überreste zu Hause. Lange Öffnungszeiten (bis 21 Uhr).
Negativ: Die Preise im Kochhaus sind etwas hoch, einige Zutaten (in unserem Fall Kerbel, Knoblauch) gibt es woanders vielleicht einen Touch frischer. Dafür war zum Beispiel die Mango “fair trade”. Die Portionen sind etwas zu knapp bemessen. Wer allerdings ein Menü kocht oder kein ganz großer Esser ist, könnte mit den Mengen hinkommen.

Das Kochhaus – Infos

Das Kochhaus in Hamburg ist von Montag bis Samstag geöffnet (10-21 Uhr). Internet-Adresse: Kochhaus (Kochhaus Hamburg)Mehr Berichte von Nikki Bralo:

• All you can eat im Mr. Cherng in Hamburg
• Cocktails: den ganzen Tag – mit und ohne Alkohol
• Tremp Schuhe: Outlet für Schühchen und Täschchen
• O-Ren Ishii: Bald kein Geheimtipp mehr
• Kurzurlaub in der Grander Mühle bei Hamburg

Le Royal Mansour in Marrakesch, Marokko: Nikki Bralo-Dunker testet den 6-Sterne-Luxus.

Ein Wahnsinn, was der marokkanische König Mohammed VI. hier mit über 300 Millionen Euro auf 3,5 Hektar hat zaubern lassen. An die alte Stadtmauer von Marrakesch schmiegt sich eine der nobelsten Herbergen der Welt. Hier wohnt man nicht in einem Zimmer oder einer Suite. Ein ganzes Riad steht jedem Gast zur Verfügung. Ein Riad ist ein marokkanisches Haus mit einem Innenhof und Springbrunnen in der Mitte. Drei Etagen hat so ein Riad im „Le Royal Mansour“. Hamam, Sauna und Swimmingpool inklusive. Von der privaten Dachterrasse kann man den Hohen Atlas sehen. Jeder Wunsch wird dem Gast von den Augen abgelesen – denn die Riads im Royal Mansour verfügen jeweils über einen Butler. 53 Einheiten bietet die gesamte Anlage – Platz für rund 200 Gäste.

Luxus hat einen neuen Namen: Le Royal Mansour

Der Security-Mann lächelt freundlich, als er das Tor für unser Taxi aufschiebt. Es ist bereits nach Sonnenuntergang als wir die endlos lange Einfahrt des Royal Mansour hochfahren. Die Anlage ist hübsch beleuchtet. Schon von außen wirkt es wie ein Palast, nicht wie ein Hotel. Ab dem ersten Schritt über die Schwelle ist von nun an immer ein unsichtbarer Geist um uns. Jeder Wunsch wird erkannt, bevor man ihn zu Ende gedacht hat. So wie der erste: wir wollen alles sehen. „Ich zeige Ihnen gern die Räume“, lächelt der freundliche Marokkaner im tadellosen schwarzen Anzug ungefragt. Wir folgen durch das unfassbar pompöse Patio des Hauptgebäudes ins Innere des 6-Sterne-Palastes.

Kinnlade hoch, muss man sich immer wieder selbst zwingen. Von allen Seiten des Innenhofes gehen wunderschöne Räumlichkeiten ab. Die Rezeption ist als solche nicht zu erkennen. Wie ein überdimensioniertes Wohnzimmer mit üppigem Blumengesteck mutet der Empfang an. Überall werden wir von freundlichen Bediensteten lächelnd willkommen geheißen. Unsere Führung durch 1001 Nacht geht weiter. „Dreieinhalb Jahre Bauzeit,“ lächelt unser diskreter Guide. „Nur die besten Materialien, Handwerker aus ganz Marokko haben mitgearbeitet.“ Die Wände sind übersäht mit Intarsien, alles Handarbeit, versteht sich. Einen Innenhof weiter staunen wir über einen gigantischen orientalischen Kronleuchter. „Echtes Silber.“

Drei Restaurants stehen den Gästen zur Verfügung. “La Table Restaurant” mit mediterrane Küche, “La Grand Table Marocaine” mit Spezialitäten des Landes. Und – traditionelle marokkanische Küche und das “La Grand Table Francaise” des französischen 3-Sterne-Kochs Yannick Alleno. Dieses Restaurant sei das Beste Afrikas, heißt es bei internationalen Kritikern. Hier werden wir heute speisen. Doch zuvor geht es weiter mit der Führung.

Verrückterweise fühlt sich die Umgebung nicht kalt an. Natürlich geizt der „Royal Mansour“-Palast nicht mit seinen Reizen. Im Gegenteil. Aber dennoch kann man sich tatsächlich wohl fühlen. Zum Beispiel in der Piano Bar mit seinen Straußenleder-Garnituren und den handgeschnitzten Zedernholz-Wänden. Kaum haben wir uns für den Aperitif gesetzt, gleitet der Pianospieler herein und zaubert sanfte Klänge in den Raum. Den Cocktail „Royal Mansour“ (was sonst) mit Champagner, frischen Himbeeren, einem Hauch Zimt und Honig in der Hand, einer kubanischen Zigarre für den Gatten warten wir entspannt auf unser Dinner.

Nikki beim Dinner im “La Grand Table Francaise” des französischen 3-Sterne-Kochs Yannick Alleno.

Le Royal Mansour: Dinner im “La Grand Table Francaise”

Das Restaurant “La Grand Table Francaise” im Le Royal Mansour ist ganz in Weiß gehalten. Edelstes Silberbesteck, feinstes Interieur. Wir werden gleich von vier Kellern begrüßt, die den ganzen Abend um uns bemüht sein werden. Der Service ist ebenso absolute internationale Spitzenklasse wie unser vorzügliches Degustationsmenue, die renommierten und exzellent vom befrackten Sommelier ausgesuchten Weine. So viel Luxus und Service hat natürlich auch seinen Preis. Und der ist astronomisch. Ein Besuch selbst im besten Restaurant Hamburgs ist dagegen Meditation für die Kreditkarte. Wer sich hier eine Woche wie ein König fühlen möchte, darf ohnehin keine monetären Sorgen haben – alle anderen wägen ab zwischen der Anschaffung eines fabrikneuen Kleinwagens oder dem Kurztrip ins Le Royal Mansour und der Privatinsolvenz.

Auch wir müssen einem weiteren Aufenthalt widerstehen. Einer unserer Kellner bringt uns nach diesem berauschenden Abend bis zum Tor, zeigt auf dem Weg dorthin diskret auf jede noch so kleine Stufe. Er lächelt und winkt uns nach als wir im Taxi sitzen. „For free“, grinst der Fahrer, nach dem Fahrpreis gefragt. Das Taxi ist vom Hotel bezahlt – selbstverständlich.

Auch nachdem sich das Tor in die Welt aus 1001 Nacht längst hinter uns geschlossen hat, hallt er nach, der erste Eindruck des Le Royal Mansour in Marrakesch – einfach wow…

• Kurzurlaub in der Grander Mühle bei Hamburg
• Web-Tipps: Qype
• Kamin mit Bioethanol oder Gel
• Gartenkonzepte
• Sylt: Video-Impressionen in HD

Kurzurlaub Toskana: Nikki Bralo startet mit einem Fiat 500 von Pisa aus.

Toskana: Alte Städte und wilde Golfplätze

Mal für drei bis fünf Tage heraus aus dem täglichen (Arbeits-)Stress. Abschalten in einer wohltuenden Hügellandschaft, entspannen zwischen Olivenhainen und Weinreben, dazu ein bisschen Kunst und schöne, teils mittelalterliche Kultur und vielleicht noch einen Bade- oder Sporttag eingeschoben. Die Toskana bietet sich für einen Kurzurlaub à la carte an.

Florenz: der Klassiker für eine Kurzreise.

Am einfachsten geht es mit dem Flieger nach Florenz oder Pisa. Sie können direkt ein Hotel in diesen Städten buchen. Oder aber etwas abseits der ausgetretenen Pfade kleine und feine Unterkünfte in den Dörfer suchen. Schnell zu erreichen ist die Gegen zwischen Florenz, Pisa, der Meeresstadt Livorno und Siena. Die Fahrt von Pisa nach Florenz dauert gut eine Stunde. Entfernungen sind also kein Problem. Und das ist wichtig im Kurzurlaub Toskana. Mit einem Mietwagen sind Besucher schnell an Orten, die gefallen.

Kurzurlaub in Florenz

So bietet sich etwa eine Reise nach Florenz an. Florenz, auch als das italienische Athen bekannt, wurde bereits 59 n. Chr. gegründet und gewann vor allem im 14. und 15. Jahrhundert auch im Bereich der Kunst an Macht. So wirkten hier etwa Michelangelo, Leonardo da Vinci und Galileo Galilei. Klar, auch Shopping ist ein großes Thema. Kleidung, Schühchen und Täschchen gibt es in Hülle und Fülle, etwa im Outlet von Tremp Schuhe.

Ausflug nach Pisa

Nikki in Pisa.

Lohnenswert ist auch ein Ausflug nach Pisa. Die Stadt ist vor allem durch den berühmten schiefen Turm, den Campanile, bekannt. Pisa selbst ist Sitz zweier Eliteuniversitäten und fast die Hälfte aller knapp 90.000 Bewohner sind Studenten. In der vorlesefreien Zeit ist die Stadt fast ausgestorben und Gäste entdecken etwas abseits vom Schiefen Turm viele kleine, verwinkelte Straßen und Gebäude, die vom ehemaligen Reichtum Pisas zeugen. Nach einer wirtschaftlichen Blütezeit im Mittelalter lebt die Stadt jetzt vordergründig vom Tourismus.

Von Pisa aus Richtung Lucca können sich Kurzurlauber auch die berühmten Marmorsteinbrüche von Carrara ansehen. Hier erfahren Sie vieles über den Abbau und die Verarbeitung dieser Steinart. In entgegen gesetzter Richtung geht es nach Livorno. Livorno war zu jener Zeit ein wichtiger Hafen und hat diese wirtschaftliche Tradition bewahrt. Der Schiffbau hat sich in Livorno bis heute gehalten. Zudem profilierte sich die Stadt im Goldschmiedehandwerk und bei der Bearbeitung von Korallen. Aber auch hier spielt der Fremdenverkehr eine wichtige Rolle. So wurde Livorno zum ersten Seebad Italiens. Die Stadt wurde im 2. Weltkrieg stark zerstört und in den 50er Jahren modern wieder aufgebaut, ohne jedoch die alten Stadtanlagen vollständig zu zerstören.

Im Kurzurlaub in der Toskana sollte auch ein Trip nach Siena nicht fehlen. Die Stadt gilt als mächtiger Gegenspieler zu Florenz. Siena behielt – im Gegensatz zu Florenz als Stadt der Renaissance – seinen Charakter als Hort der italienischen Gotik und gilt als eine der schönsten Städte Italiens.

Radtour Toskana

Sport ist fein. Aber im Kurzurlaub Toskana sollte auch die Entspanung nicht zu kurz kommen.

Die Touren eignen sich für sportbegeisterte Radfahrer, die sich nicht vor vielen Kilometern scheuen, dafür aber malerische Orte und Sehenswürdigkeiten besichtigen wollen. Sportbegeisterte finden auch in der Toskana viele Möglichkeiten, etwa Reiten, Wandern oder Golfen. Neun Golfplätze sind in der Toskana gemeldet – nicht überlaufen und teils wildromantisch wie der Golfplatz von Punta Ala mit einem einzigartigen Ausblick auf das tyrrenische Meer.

Hat sich was mit ‚einfach drauf und losfahren’ – vor allem bei Radtouren in der Toskana. Da geht es in der Landschaft schon öfter hügelig Auf und Nieder, um sich die Landschaften und die historischen Städte in Ruhe anzusehen. Aus ‚unerklärlichen Gründen’ sind die Ansiedlungen meist oben auf Bergen und Hügeln erbaut… aber wunderschön. Und wer sein Rad nicht mitnehmen will, findet auch in der mittelitalienischen Landschaft geeignete Verleiher. Eine Radreise in der Toskana lohnt also.

Trüffeln mit Ei: Eine Spezialität in San Miniato.

Für Gäste, die gerne Tagestouren mit dem Rad unternehmen wollen und gleichzeitig den Komfort einer festen Unterkunft bevorzugen, bieten die vielen Unterkünfte sehr interessante Möglichkeiten für eine Radtour. So bietet sich etwa eine Strecke an über Montopoli am Arno über Santa Croce, San Miniato nach Castelforentino an. Über die landschaftlich schöne Strecke nach San Castiano im Val di Pesa über die Tavernelle zum Colle di Val d’Elsa nach Volterra und Monatione geht es dann per Rad zurück zum Ressort oder zum Landgut. Shoppingfreunde und Kunstliebhaber können ab Tavernelle auch über Castellina in Chianti gen Siena aufbrechen und dann den Rückweg über Collier wählen.

Wunderschöne Radtouren

Radtour Toskana: Ausblick nach der Fahrradtour auf die Ponte Vecchio von Florenz.

Den Möglichkeiten, wunderschöne Radtouren zu machen, sind in der Toskana kaum Grenzen gesetzt. Es gibt viele Varianten mit und ohne größere Höhenunterschiede. Hier lohnt eine detaillierte Radkarte, um sowohl von der körperlichen Beanspruchung als auch dem Zeitaufwand her eine geeignete Strecke zu finden, die auch den eventuell mitreisenden Kindern Spaß macht. Viele Straßen in der Gegend – auch Nebenstraßen mit wenig Verkehr – sind als lohnens- und sehenswert gekennzeichnet.

Das Chianti, das Sie auf diesen Radtouren kennen lernen, ist eine Gegend in Italien, die durch Weinberge, Dörfer, Klöster und Burgen gekennzeichnet ist. Auch kleine Orte wie etwa Certaldo besitzen echte Sehenswürdigkeiten, wie hier etwa den Palazzo Pretorio. Die Fassade besteht aus Marmor und Terrakotta. Auf ihr sind die verschiedenen Wappen der adligen Stadtoberhäupter zu sehen. Und vom Turm aus können Gäste den Blick über das Elsa-Tal genießen. Führt unsere Beispieltour durch Castellina, besteht die Chance, durch die vielen Öffnungen der schattigen Dorfumrundungsstraße die Reize Chiantis auch optisch zu entdecken.

Radtouren in der Toskana zwischen Livorno, Pisa, Florenz und Siena offenbaren eine reizvolle Landschaft, die sich den Fahrern in aller Ruhe und Gelassenheit darstellt. Und für die vielen Päuschen offeriert die Bevölkerung angenehme Tropfen, die auch ein Radlerherz höher schlagen lassen. Vielleicht machen Sie aus der Radtour ja auch eine kleine Toskana Weintour…Mehr Berichte von Nikki Bralo:

• Toskana Weintour: Geheimnisse verkosten
• Radtour Hamburg – vom Hafen ins Alte Land
• Hvar in Kroatien
• Weiße Trüffel im Restaurant Pepenero, San Miniato
• Tremp Schuhe: Outlet für Schühchen und Täschchen

Toskana Weintour: Degustation zum Sonnenuntergang.

2500 Weingüter gibt es im Chianti, einer Gegend, die in der hügeligen Toskana Italiens mit ihrem milden Klima und den ockerbraunen, steinigen Böden das Anbaugebiet für die Sangiovese-Reben darstellt. Ein Chianti muss aus mindestens 80 Prozent dieser Trauben gekeltert werden. Und bei der Vielzahl der Güter lohnt eine Reise in das Gebiet, denn jeder Winzer schwört auf seine eigenen Ansätze und Mischungsverhältnisse.

Chianti aus der Toskana

Nikki auf der Toskana Weintour.

Der Chianti, der früher in strohumflochtenen Flaschen verkauft wurde, stammt aus dem 14. Jahrhundert. Mittlerweile gibt es sechs verschiedene Regionen, in denen der Chianti angebaut und gekeltert werden darf. Ursprünglich stammt der Wein aus der Gegend zwischen Florenz und Siena. Nur hier angebauter Wein darf sich Chianti Classico oder Chianti Classico Riserva nennen. Festgelegt sind die Rebsorten: Neben der Sangiovese-Traube zu 80 Prozent dürfen auch die einheimischen Trauben des Canaiolo und Corino sowie international des Cabernet Sauvignon und des Merlot eingesetzt werden. Auf einer Tour von Florenz nach Siena durchqueren die Gäste sechs verschiedene Weinanbaugebiete. Um sich keine spannenden Einzelheiten entgehen zu lassen, empfiehlt sich ein Kenner der Szene als Führer.

Verkostung auf der Weintour

Während einer typischen Wein-Tour haben Gäste die Gelegenheit, pro Tag mindestens eine Winzerei zu besuchen und dort den Wein zu verkosten. Maximal sind zwei bis drei Stationen vorgesehen, bei denen auch das typische Olivenöl der Region sowie andere heimische Spezialitäten angeboten werden. Verbunden sind diese Fahrten auch mit geschichtsträchtigen Stadt- oder Dorfbesichtigungen. So lohnt etwa eine Fahrt gen Siena, eine mittelalterliche Stadt, die ihren Charakter bis heute bewahrt hat und noch viele überragende Kunstschätze bietet.

Lernen Sie auf einer solchen Weintour alles über die verschiedenen Trauben, probieren Sie diese teils – je nach Jahreszeit – direkt von der Rebe und lassen Sie sich in die vielfältigen Geheimnisse der Kelterei und die Herstellung des Chianti und auch seiner weißen Nachbarweine wie etwa des Bianco l’Ansonica einführen. Auch die Lagerung der Weine in teils alten, noch aus etruskischer Zeit stammenden Kellergewölben gibt zu vielem Nachdenken und Nachfragen Anlass.

Highlight Weindegustation

Ein besonderes Highlight einer Weintour durch die Toskana ist die Teilnahme an einer Weindegustation und die Ausübung verdeckter Weinproben, bei denen während der Verkostung keine Aussagen über den Wein gemacht werden. Bei einer solchen Gelegenheit erfahren die Gäste alles über das Bouquet und die Farbvielfalt eines Weines und lernen per Verkostung, verschiedene Rebsorten wie etwa Sangiovese, Cabernet Sauvignon oder Merlot zu unterscheiden.Mehr Berichte von Nikki Bralo:

• Kurzurlaub Toskana
• Weiße Trüffel im Restaurant Pepenero, San Miniato
• Hvar in Kroatien
• Tremp Schuhe: Outlet für Schühchen und Täschchen
• Protest gegen Zuckerrohr-Treibstoff

Mehr Berichte von Nikki Bralo:

• Weltreise: Interview mit Nikki und Michi
• Langeweile vertreiben! Surfmöglichkeiten Teil 1
• Neue Website: Ferienwohnung Kroatien
• Balkon als Garten: Nikki gärtnert
• Zehn Actionfilme, die man gesehen haben sollte

Gartenkonzepte: ein schöner Garten setzt eine kluge Planung voraus. Foto: photolens - Fotolia.com

Gartennutzung

• Wer nutzt den Garten? Erwachsene, Kinder, Haustiere
• Wozu soll der Garten dienen? Zum Entspannen, zum Sonnen, zum Feiern und Grillen, zum Toben und Spielen, zum Anbau von Obst und Gemüse
• Welche Gestaltungselemente soll der Garten aufweisen? Zum Beispiel: einen Sitzplatz im Schatten, einen Platz zum Sonnen, Sandkasten und Klettergerüst für die Kinder, Rasenfläche, einen Teich oder Wasserspiele, eine Pergola, eine Holzterrasse, Blumen- und Gemüsebeete

Außerdem ist zu überlegen, ob Platz für einen Werkzeugschuppen, eine Wäschespinne, für Mülltonnen oder einen Komposthaufen beachtet gebraucht wird. Zur Planung gehört darüber hinaus die Bestandsaufnahme der vorhandenen Gartenfläche. Zu beachten sind etwa:

• Zufahrt und Zugänge
• Wege
• Himmelsrichtungen
• Bodenart- und Bodenqualität
• Grundstücksbegrenzungen (Hecken, Bäume, Zäune)
• Angrenzende Gebäude und Ausblicke
• Strom- und Wasseranschlüsse am Haus
• Störende Einflüsse (Verkehrslärm, Straßenlaternen, Nebengebäude)

Dies sind nur einige Merkmale, die darüber entscheiden welche Pflanzen am besten gedeihen, wo Bäume und Sträucher gesetzt werden sollen, an welcher Stelle ein Sitzplatz geeignet ist oder auch nicht. Hat man sich über diese Punkte Gedanken gemacht und seine Wünsche und Vorlieben konkretisiert kann es los gehen – denn Möglichkeiten zur Gestaltung gibt es viele.

Ein Duftgarten bedient neben der Optik auch noch den Geruchssinn... Foto: Sandra Gligorijevic, fotolia.com

Der Duftgarten

Was liegt da in der Luft? Ein ganz besonderer Duft … Wer bei der Pflanzenauswahl in erster Linie die Nase entscheiden lässt, der kann seinem Garten eine ganz besondere Note verleihen. Auch hier ist es hilfreich, sich zuvor ein paar Überlegungen anzustellen.

• Zu welcher Tageszeit soll sich ein Duft entfalten? Pflanzen riechen nicht ausschließlich zur Freude des Menschen so gut sondern um Insekten anzulocken. Je nachdem wann besagte Bestäuber aktiv sind, verströmen Blumen und Sträucher ihren Wohlgeruch zu unterschiedlichen Tages- und Abendszeiten. So beginnen etwa die Engelstrompete, der Vanillestrauch und der Ziertabak erst am frühen Abend ihren Duft zu verströmen.
• Wo stehen die Pflanzen? Je weniger sie dem Wind ausgesetzt sind, umso stärker duftet eine Pflanze. Auch die Wärme und Strahlkraft der Sonne intensiviert den Wohlgeruch.Eine andere Idee ist, sich einen Platz im Garten zu suchen, der keine praktische Funktion hat, wie etwa zum Gemüseanbau oder als Spielplatz. Hier lässt sich mit duftenden Stauden und Kletterpflanzen ein gemütliches Refugium schaffen. Oder leisten Sie sich den Luxus eines Duftteppich aus verschiedenen Thymian-Sorten, Römischer Kamille und Korsische oder Polei-Minze.
• Wie und wo soll es im Garten duften? Viele Blumen duften ganz selbstverständlich von alleine, bei anderen entfaltet sich der Duft erst bei der Berührung. Vor allem Kräuter riechen erst, wenn man die Blätter zwischen den Fingern reibt. Eine wahre Aroma-Oase erhält, wer sowohl zu den Füßen, als auch in Hand- und Kinnhöhe sowie über dem Kopf für einen wohligen Duft sorgt. So ist man zu jeder Gelegenheit vom Wohlgeruch seiner Pflanzen umhüllt.

Weitere Duftwunder sind: Duftschneeball, Magnolie, Chinesischer Blauregen, Pfingstrose, Flieder, Zaubernuss, Hyazinthe

Der Kinder-Garten

Für Kinder gibt es nichts Schöneres als einen eigenen Garten zu haben. Ideal ist eine Rasenfläche auf der sie sich austoben können. Je nach Alter sollte man über einen Sandkasten oder Spiel- und Sportgeräte nachdenken. Ein Teich ist bei Kleinkindern noch zu gefährlich. Die Wunder eines Gemüsebeetes können hingegen auch schon von kleinen Rabauken erlebt werden. Hier empfiehlt es sich ein spezielles Kinderbeet anzulegen, wo sie ihre eigenen Experimente versuchen können. Ideal ist ein alter Baumbestand, der sich zum Aufhängen einer Schaukel eignet oder bei älteren Kindern sogar zum Bau eines Baumhauses. Ein absoluter Kindertraum!

Der Steingarten

Entgegen seines Namens besteht dieser Gartentyp keineswegs nur aus Schiefer- oder Zementbrocken. Die erste Überlegung sollte auch hier den Pflanzen gelten, die man verwenden möchte. Am besten eignen sich niedrige Gewächse, da so die Anlage am besten zur Geltung kommt. Gräser mit einer Höhe von 10 bis 20 cm und typische Gebirgspflanzen passend sehr gut in einen Steingarten. Weniger ist hier allerdings mehr, denn nur so finden die ausgewählten Steine die verdiente Beachtung. Ob rund oder eckig ist hierbei Geschmackssache. Schön wirken verschiedene Gesteinsgrößen und Gesteinsarten, z. B. Schiefer, Ziegel, Fels, Sand- oder Tuffstein und Kies. Steingärten lassen sich problemlos an Hängen, Böschungen, in oder auf Mauern und neben Wegen anlegen. Je nach Größe des Steingartens kann man sogar kleine Scheinzypressen oder niedrig wachsende Kiefern pflanzen.

Außerdem eignen sich: Fetthenne, Enzian, Frauenmantel, Seifenkraut, Rispengras, Zwergwacholder, uvm.

Der Teichgarten

Für viele Gartenbesitzer ist ihr grünes Reich erst richtig vollkommen, wenn ein Teich in einer Ecke des Grundstücks für Entspannung sorgt. Wasser belebt die Sinne und bringt neben einem natürlichen auch ein romantisches Flair in den Garten. Am Rand der Wasserstelle sorgen unterschiedliche Pflanzen und Gräser für Abwechslung. Fische, Insekten und Vögel bringen ebenfalls vielfältiges Leben in und um den Teich herum. Dem ersten Spatenstich geht eine genaue Planung voraus. Neben der Größe ist zu überlegen, ob Fische im Teich leben sollen oder nur Pflanzen, und ob ein Springbrunnen integriert wird.

Außerdem muss auf folgendes geachtet werden:

• Wie stark und zu welchem Zeitpunkt ist die Sonneneinstrahlung?
• Stehen hohe Laubbäume über oder in unmittelbarer Nähe des Teiches?
• Wie tief muss der Teich für die gewünschte Gestaltung sein?
• Wo liegt der nächste Wasseranschluss, bzw. wie problemlos lässt sich der Wasserzufluss realisieren?
• Welche Wasserqualität wird benötigt?

Bei der Auswahl der Pflanzen ist neben dem dekorativen Aspekt auch auf den funktionalen zu achten, da die Qualität des Wassers entscheidend von der Pflanzenwahl beeinflusst werden kann. Die Sauerstoffsättigung lässt mit Hilfe der Technik zu 60% erbringen, die richtige Bepflanzung schafft hingegen sogar eine Sauerstoffsättigung des Wassers von bis zu 100%. Beim Gartenteich unterscheidet man drei Pflanzzonen: den Uferrand, die Flachwasser- und die Tiefwasserzone. Für jeden Bereich gibt es spezielle Arten.

Hier eine kleine Auswahl von Teichpflanzen: Zypergras, Schwanenblume, Seerose, Sumpfgladiole, Blaue Sumpfschwertlilie, Gelbe Schwertlilie, Sumpfdotterblume, Pfeilkraut, Wasserminze. Mehr Berichte von Nikki Bralo:

• Nikkis Tipps: Kräuter für den Balkon
• Balkon als Garten: Nikki gärtnert
• Garten-Tipps: Im Wechsel der Jahreszeiten
• Toskana Weintour: Geheimnisse verkosten
• Ist eine Hauswirtschafterin die Lösung?

Origami: die Kunst des Papierfaltens ist weitaus schwieriger als das Endprodukt aussieht.

Origami Infos

Das Wort Origami kommt aus dem japanischen und bedeutet so viel wie die Kunst des Faltens. Meist wird von einem quadratischen Blatt Papier ausgegangen und erstellt dann die tollsten (von Papierflieger bis zu höchst komplizierten geometrischen) Formen. Im Internet gibt es einige Anbieter, bei denen fertige Origami Papiere gekauft werden können. Gerade für Hochzeiten oder auch andere große Anlässe ist dies immer eine sehr schöne Dekoration.

Die Origami Papiere haben eine sehr lange Tradition. Schon ca. 100 Jahre vor Christus wurde das Falten in China entdeckt. Zu der Zeit gab es aber noch kein Papier, daher wurden einfach andere Stoffe und Materialien gefaltet. Damals waren aber noch nicht solch komplizierte Formen wie heute möglich. Den ersten richtigen Aufschwung erlebte das Papier im 6. Jahrhundert n. Christus, denn dort verbreiteten die chinesischen Shaloin Mönche die Kunst in Japan. In der Folgezeit gab es in Japan zwei Epochen, in denen das Falten von Papieren eine Blütezeit erlebte. Dies war zum einen die Muromachi-Zeit im 14.-16. Jahrhundert und zum anderen die Edo-Zeit (17.-19. Jahrhundert). Zu dieser Zeit war das Papier aber noch sehr teuer und somit durfte es nur für zeremonielle Anlässe eingesetzt werden.

Komplizierteste Faltungen

Mehr oder weniger unabhängig davon entwickelte sich die Kunst des Faltens in Europa, allerdings erst zu einem späteren Zeitpunkt. Am Anfang war nur eine sehr kleine Anzahl an verschiedenen Origami Papieren möglich. Dazu zählten der Kranich und auch der Pajarita. Erst im 20. Jahrhundert gab es den Durchbruch zu neuen Formen. Der Japaner Akira Yoshizawa kreierte neue Modelle und Formen. Heutzutage sind die kompliziertesten Faltungen möglich. Es geht schon so weit, dass es Computerprogramme gibt, die berechnen, wie das entsprechende Papier gefaltet werden muss. Trotzdem brauchen die geübten Falter oft noch Stunden für bestimmte Objekte. Die Falter spezialisieren sich oftmals auf bestimmte Formen.

Klassisches Origami gegen modulares Falten

Wie so oft gibt es auch beim Origami verschiedene Teilrichtungen. Angefangen hat es mit dem einen quadratischen Papier, welches man heute als das “klassische Origami” bezeichnet. Beim “modularen Origami” werden zum Beispiel mehrere Teile zu einem Ganzen zusammengesetzt. So schafft man auch die größeren und komplizierteren Formen. Bei Wikipedia gibt es auch verschiedene Bilder dazu, zum Beispiel wurde aus einem US-Dollarschein ein Elefant gefaltet.

Schon oben wurde erwähnt, dass es Computerprogramme gibt, die das Falten von neuen Formen etwas einfacher gestalten sollen. Durch mathematische Methoden wird hier berechnet, wie bestimmte Formen und Objekte gefaltet werden müssen. Dies ist aber nur für fortgeschrittene Falter zu empfehlen. Der Laie kann damit kaum umgehen.

Origami Deutschland und Faltanleitungen

In Deutschland wurde im Jahr 1989 in Freising ein Origami Verein unter dem Namen “Origami Deutschland” gegründet. Der Verein freut sich großer Beliebtheit und kann jetzt schon über 400 begeisterte Mitglieder sein Eigen nennen. Durch die regelmäßigen Treffen gibt es auch schon Kontakte zu anderen Origami Vereinen aus anderen Ländern. Der Klub ist unter www.papierfalten.de zu erreichen. Dort gibt es auch eine Liste mit den nächsten großen Origami Events. Sollten jetzt Lust zum Falten aufgekommen sein auch Selbst mal eine Figur zu falten, finden sich an dieser Stelle ebenfalls verschieden Anleitungen dazu. Auch bei Youtube gibt es viele Faltanleitungen.

Mehr Berichte von Nikki Bralo:

• Mediationskissen hilft bei der Entspannung
• Kamin mit Bioethanol oder Gel
• Stevia statt Zucker – die süße Alternative
• Kurzurlaub Toskana
• TomTom Navis: einfach zu bedienen